产品特性手持式 | 是否进口否 |
产地潍坊市区 | 加工定制否 |
类型辣度检测仪 | 品牌恒美 |
型号HM-LD | 测量范围100-15000 SHU |
可测样品状态干辣椒、鲜辣椒、辣椒粉等 | 重复性误差≤5% |
外形尺寸182mm×72mm×50mm | 适用范围干辣椒、鲜辣椒、辣椒粉等 |
规格手持式 |
产品特性手持式 | 是否进口否 |
产地潍坊市区 | 加工定制否 |
类型辣度检测仪 | 品牌恒美 |
型号HM-LD | 测量范围100-15000 SHU |
可测样品状态干辣椒、鲜辣椒、辣椒粉等 | 重复性误差≤5% |
外形尺寸182mm×72mm×50mm | 适用范围干辣椒、鲜辣椒、辣椒粉等 |
规格手持式 |
一.仪器简介
手持式辣度计采用电化学测量方法,可快速、便捷地检测各种辣椒及辣椒制品中的天然辣椒素的等级,适用于干辣椒、鲜辣椒、辣椒粉等天然辣椒及其制品的快速检测。
二.仪器原理
手持式辣度计采用一次性三电极片在电位作用下,辣椒素在工作电极表面富集,然后在工作电压下得失电子,发生氧化还原反应,这时电流信号在显示器上呈现相应的氧化还原峰,根据峰电流的大小对辣椒素的含量进行定量分析。
辣椒及辣椒制品的辣度主要由辣椒中的辣椒素类物质含量决定的。辣椒素类物质是食品辣味的主要来源,它与食物的辣度有着直接的关系。辣椒素含量越高,辣度值就越大,对应的食品就越辣。
辣椒素类物质主要包含辣椒素和二氢辣椒素等物质,辣椒素和二氢辣椒素占辣椒素类物质总量的约90%,通过测定辣椒素和二氢辣椒素即可得到辣椒素类物质的总含量。
辣椒素类物质含量的单位为mg/kg,辣度的表示单位为斯科维尔指数,以SHU表示。纯辣椒素对应的辣度为1600万SHU。辣椒素与辣度的换算关系为1mg/kg辣椒素=16SHU辣度。
目前最辣辣椒为卡罗莱纳死神辣椒,辣度在150万-220万SHU之间;普通干辣椒的辣度一般在3万-15万SHU之间,大都属于高辣度辣椒;螺丝椒的辣度通常在5000-20000SHU之间;甜椒的辣度几乎为零,不含辣椒素。
三.手持式辣度计技术指标
1.仪器测量范围:100-15000SHU
2.样品检测范围:500-15万SHU,调整提取方法可检测至150万SHU。
3.重复性RSD:≤5%
4.分辨率:5SHU
5.尺寸:182mm×72mm×50mm(长宽高)
6.充电电源:5V2A
四、仪器特点
1.插拔式使用,自动识别检测
2.Android智能操作系统,存储8W+条数据;
3.3.5英寸超大显示触控屏幕;
4.具备USB通讯接口,方便数据读取和导出,导出结果为Excel表格;
5.内置拼音输入法,可编辑中英文信息;
6.连续使用8个小时;
企业类型 | 有限责任公司(自然人独资) | 统一社会信用代码 | 91370700MA3UH2HKX4 |
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成立日期 | 2020-12-02 | 法定代表人/负责人 | 黄琳 |
注册资本 | 300万(元) | 注册地址 | 山东省潍坊综合保税区创新创业中心二楼56-178号 |
营业期限 | 2020-12-02 至 无固定期限 | 登记机关 | 潍坊综合保税区市场监督管理局 |
经营范围 | 一般项目:电子专用材料研发;实验分析仪器销售;仪器仪表销售;电子测量仪器销售;电子产品销售;环境保护专用设备销售;办公设备销售;专用设备修理;信息安全设备销售;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;软件开发;光污染治理服务;工程管理服务;教学用模型及教具销售;金属材料销售;通讯设备销售;通讯设备修理;五金产品批发;五金产品零售;五金产品研发;信息技术咨询服务;信息咨询服务(不含许可类信息咨询服务);物联网设备销售(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)许可项目:房屋建筑和市政基础设施项目工程总承包;互联网信息服务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准) |