大米不适合多淘，由于稻米中含有一些溶于水的维生素和碳酸盐，并且很大一部分在米粒的表层，多淘或用力搓洗、过多拌和都会使米粒表面的营养素很多随水流失去。与此同时，米也不宜久泡。假如淘洗以前久泡，米粒里的碳酸盐和可溶维生素会有一部分溶解于水里，再经过淘洗，损害更高。
在淘米环节中，维生素B1损率可以达到25％—50％，维生素B2和不饱和脂肪损率可以达到20％—25％，蛋白、人体脂肪、糖等也会有不同程度的损害。此外，米久泡之后还易破碎。
因而，淘米时，是用凉水淘洗，不能用水流或开水淘洗。需水量、淘洗频次要尽量避免，以除去细沙为度。不必用力搓洗和过多拌和。淘米后如果已经泡浸，应先泡浸的米水与米一同入锅。
稻米就是就是当然授予作物本源的一种生活状态，它基本上要旨少包含避开性和避开操控性，其显出的特征应该是自然之美、大自然的美和初始自然之美。
作物“喝”水，自然是天上的雨水；作物“吃”的肥，当然一般不会环境污染的有机肥料；而预防病虫害主要靠轮种、稀植和散养小青蛙、杀虫螨、七星瓢虫等虫害克星，会使用化学。
大米就是指应用良质米做为种植品种，大米销售厂家，采用天然有机的种植形式，怒江大米，选用自然农耕法种出去的大米。种植环节中，不能应用化学、化肥及萘等物质。在土质层面，国家规定土地资源需有三年也没有触碰化学，***大米内很有可能存有的重金属超标或内清除。
储藏中三酰甘油、蛋白与玉米淀粉相互影响可产生环状结构，大米加工，加强了木薯淀粉分子间的共价键相结合，影响到稻米蒸制后的膨润和变软。储藏中危害稻米质量劣变的因素主要有微生物、病虫害及自身的生物化学变化等。在其中自身的生物化学变化是稻米劣变的主要原因，如出苗率降低、蛋白质降解和脂肪的空气氧化等，可导致稻米丧失新米的清香，大米批发，造成不良的“陈米臭”。与新米对比，旧米做的饭硬，且粘度降低，烹制时间变长。想要抑止这种变化，关键应考虑储藏标准。稻米的储藏商品流通多见糙米。糙米往往要通过辗米生产加工，去除部分或全部表皮层才能得到我们一般食用的稻米。米新陈常见邻叔丁基甲酸反映实验分辨。
| 企业类型 | 有限责任公司(自然人投资或控股) | 统一社会信用代码 | 91532801MA7FM09U6B |
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| 成立日期 | 2021-12-20 | 法定代表人/负责人 | 张全 |
| 注册资本 | 200万(元) | 注册地址 | 云南省西双版纳傣族自治州景洪市曼景兰古城20栋一楼104 |
| 营业期限 | 2021-12-20 至 无固定期限 | 登记机关 | 景洪市市场监督管理局 |
| 经营范围 | 一般项目：农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏及其他相关服务；水生植物种植；竹种植；农作物秸秆处理及加工利用服务；农业机械租赁；农业机械服务；农业生产资料的购买、使用；农业专业及辅助性活动；农业园艺服务；智能农业管理；报废农业机械回收；农作物收割服务；农林牧渔业废弃物综合利用；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；水果种植；新鲜水果批发；新鲜水果零售；食用农产品初加工；日用百货销售；食用农产品零售；互联网销售（除销售需要许可的商品）；包装服务；日用品批发；日用杂品销售；食品销售（仅销售预包装食品）；保健食品（预包装）销售；食品互联网销售（仅销售预包装食品）；茶叶种植；谷物种植；中草药种植；花卉种植；豆类种植；农作物病虫害防治服务；货物进出口；运输货物打包服务；食品进出口；技术进出口；餐饮管理（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。许可项目：食品生产；食品销售；食品互联网销售；酒类经营（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）。 | ||
