【杜尔装备150立方液氮储罐低温液氮是如何应用于食材锁鲜？】价格

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所在地区：江苏苏州
主营产品：低温常压储罐,低温真空储罐,汽化器,撬装

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更新时间 : 2024-06-25

产品特性真空绝热	品牌储罐
型号0-250	类型化工储罐
材质不锈钢储罐	容积150m3
容器类型***类压力容器	特种设备制造许可证号TS-283947
适用物料液氮	壁厚8-22mm
工作温度-196	工作压力0.2-4

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杜尔装备150立方液氮储罐低温液氮是如何应用于食材锁鲜？

低温液氮液氧液氩储罐生产厂家

目前，随着人们生活水平的不断提高，对鱼类产品质量的要求也越来越高。作为鱼类产品的贮藏方法，以冷冻加工为主，但所谓的冷冻产品并不是简单地把鱼类产品放入冷库冻结贮藏即成，而是经***温冷冻液体生产过程而加工制成的。在使用—般冷冻库冷冻食品时，由于需要时间长造成食品中的水分结冰时会膨胀、破坏细胞膜。液氮速冻机通过-196的液氮制冷剂，对水产品进行***温极速冻结，这种极速冻结保护了细胞膜以及水产品中的各种组织不被破坏，水分子也不会膨胀，更不会导致细胞壁的破裂，而且排列均匀，有效抑制了水产品微生物的生长，让食品在解冻后与冻结前口味一致，新鲜美味。

与其他普通速冻加工相比，液氮锁鲜技术有着不可相比优势。

1.当液氮与被冻结食物接触时，在-35~-85的***温状态下，用极短时间使被冻物品通过的冰晶生成区。

2.使食物细胞内外的压力达到相对平衡，大限度地保护被冻物品的细胞组织，保持细胞活性，***被冻物品的鲜活品质，大限度保留原营养成分。减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少。

3.细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间***缩短，浓缩的危害性下降到低程度。

4.将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应。由于采用***温冷冻技术，所以在产品速冻时能完全有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。

5.解冻后营养物质不流失，保持食品原有的风味、口感和营养价值，甚至在口感上比新鲜食品更胜一筹。

6.一般常规冻结需要4小时以上甚至十几小时，而速冻技术只需几分钟到十几分钟。

7.液氮速冻技术在甲壳纲、全条鱼、贝类，金枪鱼，大黄鱼，龙虾，其它海鲜水产品以及牛肉，羊肉单冻方面有着的优势，真空包装的生鱼片、虾仁也是液冻技术的优势所在，在品质上具有***的竞争性。

食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1时开始冻结，在-1～-5之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做冰结晶生成阶段。液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

液氮是国际公认的一种***、无腐蚀且对食品成分呈惰性，是目前为止世界上环保经济的冷冻和冷却媒介。液氮速冻设备因其采用的是-196为制冷剂，所以可以达到极速冻结，经液氮速冻的食品可以大限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。减少水分损失，无损耗，不减少重量，保持原有新鲜度，提高产品质量。

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苏州杜尔气体化工装备有限公司座落于江苏省苏州市，生产基地占地面积约 360 亩（已投用200亩，二期在建160亩），拥有现代化的工业厂房 60000M2，商务智能化办公场所 4500M2两套。公司主要从事各类工业气体设备的研制、开发、设计、生产、制造及销售，年产值10亿多元。公司始终坚持“以* DOER 技术为基础，打造行业可信赖的品牌”的理念积极探索，开发新工艺，新技术，不断地引进国内外技术和科研成果，参加国内外各类技术交流、学习会议提高产品的核心技术。二．经营情况：主营业务为燃气低温项目设计、生产、安装、调试，包括以自有资金投资生产、各类低温液体贮槽、空分装置、制氮制氢装置、气化器等产品，公司生产的工业气体设备以其的技术，的品质，合理的价格及超值的售后服务被广泛应用于以：LNG 液化工厂、煤化工行业、石油化工、化纤、玻璃行业、近海石油开发、仓储海运、航天、调峰储运、气化站等主导领域。经过多年的坚持与努力，南阳杜尔气体装备有限公司实现了飞跃式的发展，在多次创造佳绩，提供完善的服务及高品质的产品，也得益于更多业主的认可及多家设计院所的认同。公司本着“诚信经营、稳健发展、服务社会”的经营理念，以诚实守信为先导，取信于客户、立足于社会，始终恪守稳健安全的基本准则。我公司生产的大型常压低温储罐从设计、加工、安装到产品质量来看，苏州杜尔气体有着“高、精、尖”一系列的全自动加工设备，都处于国内，是国内行业企业之一；从全国范围来看，亦处于水平*遥遥***。苏州杜尔气体化工装备有限公司咨询联系人张增明,18115516350

企业类型	有限责任公司(自然人投资或控股)	统一社会信用代码	913205076907798072
成立日期	2009-06-17	法定代表人/负责人	朱进军
注册资本	10,000万(元)	注册地址	苏州市相城区高铁新城青龙港路286号长三角国际研发社区启动区3号楼318室
营业期限	2009-06-17 至无固定期限	登记机关	苏州市相城区行政审批局
经营范围	按编号为TS2710W93-2016特种设备制造许可证所列范围经营。制造、销售及安装：空分装置，PSA变压吸附制氮、氧装置，制氢装置，大型低温液体贮槽；承接机电安装工程。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）许可项目：特种设备设计；特种设备制造；特种设备安装改造修理；各类工程建设活动；货物进出口；技术进出口（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准）一般项目：特种设备出租；机械设备租赁；机械设备研发；新兴能源技术研发；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；环境保护专用设备制造；环境保护专用设备销售；工程和技术研究和试验发展（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）