加工定制是 | 种类炊具 |
品牌龙腾神州 | 型号SZ500 |
售后服务一年保修 终生维修 | 电压380V |
功率5Kw | 外形尺寸-mm |
净重-Kg | 包装软包装 |
适用范围西餐店设备、 中餐店设备、 其他 | 营销新品 |
规格- |
加工定制是 | 种类炊具 |
品牌龙腾神州 | 型号SZ500 |
售后服务一年保修 终生维修 | 电压380V |
功率5Kw | 外形尺寸-mm |
净重-Kg | 包装软包装 |
适用范围西餐店设备、 中餐店设备、 其他 | 营销新品 |
规格- |
卤肉制品的加工关键在于煮制和调味,煮制加工环节直接影响产品的口感和外形,肉制品卤煮锅直接采用蜂窝煮锅升温快,加热效果好,蜂窝煮锅可以做到比夹层锅更加严格控制温度和加热时间。调味是一个重要过程,应用科学配方,好的配料,肉制品卤煮锅一般的是蒸汽加热的,使用操作简单。
蜂窝煮锅设备介绍
蜂窝煮锅设备外形结构分为方形或者圆形,以一定压力的蒸汽为热源,蒸汽五面蜂窝板外加热。可以做到比夹层锅更严格的控制温度和加热时间。具有受热面积大、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、安装方便、操作简单等特点,可应用于熟食卤肉制品、蔬菜、海鲜水产品等各种食物的蒸煮卤制或者焯水,还可以用于大型食堂、餐厅、酒店、中央厨房等熬汤、蒸煮、熬粥、炸制品等各行各业的食品加工,可以使食品加工企业提高质量,缩短时间、改善劳动条件的设备
蜂窝煮锅的设备特点
蜂窝煮锅一般的卤制锅是蒸汽加热的,这样使用简单、节省能源
1、蜂窝煮锅由于蜂窝的形式,流体在通过蜂窝时,形成充分的紊流和旋涡使换热交换速率加快,比传统的夹套换热效率要高出2-3倍
2、蜂窝是由模具来制造,验证其结构和功能的可靠性及稳定性,设备的稳定和长期的安全使用
3、蒸汽五面蜂窝板外加热
4、丝绵和底部可以分控,控制准确,节省能源
5、五面保温结构
6、方形蜂窝煮锅在容积同等的情况下,占地面积小于夹层锅;可根据客户提供的现场实际情况,来设计锅的外形
7、夹层锅属于压力容器,需要每年进行安全检测,蜂窝卤煮锅不需要年检
8、一般情况下,蜂窝煮锅相比普通的夹层锅,承压高、热穿透高、升温快、开锅也快
企业类型 | 有限责任公司(自然人独资) | 统一社会信用代码 | 91370782MA3BY4172U |
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成立日期 | 2015-10-29 | 法定代表人/负责人 | 高飞 |
注册资本 | 100万(元) | 注册地址 | 山东省潍坊市诸城市经济开发区武家庄村工业园 |
营业期限 | 2015-10-29 至 无固定期限 | 登记机关 | 诸城市市场监督管理局 |
经营范围 | 研发、生产、销售食品机械 、环保机械、屠宰机械及配件、汽车配件;销售压力容器。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。) |