| 产品特性淀粉 | 是否进口否 |
| 原产地黑龙江 | 生产许可证编号SC12323028100627 |
| 水分含量≤19.8％ | 净含量（规格）4000g |
| 特产否 | 保质期24个月 |
| 售卖方式包装 | 品牌张瀚超级生粉 |
| 原料与配料优质马铃薯、水 | 等级优级 |
| 生产日期2021-03-11 | 生产厂家黑龙江省讷河市家良淀粉食品有限公司 |
| 商品条形码6924721900828 | 产品标准号GB/T8884-2007 |
| 储藏方法阴凉、清洁、干燥、卫生处 | 包装规格5*4kg |
| 糊化度1500 | 白度93.5 |
| PH值7 |
￥8800.00
￥8800.00
￥8800.00
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| 产品特性淀粉 | 是否进口否 |
| 原产地黑龙江 | 生产许可证编号SC12323028100627 |
| 水分含量≤19.8％ | 净含量（规格）4000g |
| 特产否 | 保质期24个月 |
| 售卖方式包装 | 品牌张瀚超级生粉 |
| 原料与配料优质马铃薯、水 | 等级优级 |
| 生产日期2021-03-11 | 生产厂家黑龙江省讷河市家良淀粉食品有限公司 |
| 商品条形码6924721900828 | 产品标准号GB/T8884-2007 |
| 储藏方法阴凉、清洁、干燥、卫生处 | 包装规格5*4kg |
| 糊化度1500 | 白度93.5 |
| PH值7 |
张瀚超级生粉，原材料来自黑土地的高品质马铃薯，采用***水平加工设备精致而成。粘性足，质地细腻，色洁白，不添加任何其它淀粉，纯优级马铃薯淀粉。
张瀚生粉特点：
特点1
白：粉质细腻洁白有光泽，干净无杂质，用于烹饪使菜肴拥有色香味形。
特点2
粘：具有增稠增粘效果，烹饪后粘性足，汁液浓稠，口感美味。
特点3
融：能融合多种食材，可塑性强，凝固好，成型快，韧性足。
产品用途：
功效：
勾过芡的菜不仅营养物质得到了很好的保存，芡汁还能起到保护胃黏膜的作用。一般的菜肴，其汤比菜味浓，而且汤中还有许多无机盐、维生素等营养物质。勾芡会使汤汁裹在原料上，减少食物中营养素的损失。 勾过芡的菜适合有胃病的人吃。因为淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物，它可与胃酸作用，形成胶状液，附在胃壁上，形成一层保护膜，防止或减少胃酸对胃壁的直接刺激，保护胃黏膜。
淀粉的烹饪小技巧：
如果您是要爆、炒、熘菜肴，芡汁一定要够浓，这样才能裹住原料，不会让汤汁四溢；如果您是扒、烩、烧菜肴，浓度要略底但仍要属浓芡，这样汤汁既能呈流动感又能与原料合为一体；如果您是做汤汁流动的菜肴，可施薄芡，只要汤的浓度达到您需要的程度就可以了，太浓会糊，太稀又会显得寡淡。
用淀粉时控制油温十分重要。烹调上浆的菜肴时，油温太高，淀粉容易黏结成块；油温太低，淀粉容易与原料脱离，也就失去了保护层的作用，所以要在有少量油烟出现时下锅；而在挂糊煎炸时，追求的是焦黄松脆，这时就需要油温高一些，油烟大量出现时下锅为好时机；勾芡时也要掌握好时机，太早容易发糊黏锅，太晚又会分布不匀，这就需要我们见机行事了。
| 企业类型 | 有限责任公司(自然人投资或控股) | 统一社会信用代码 | 913707810757942555 |
|---|---|---|---|
| 成立日期 | 2013-08-09 | 法定代表人/负责人 | 张兴民 |
| 注册资本 | 250万(元) | 注册地址 | 山东省潍坊市青州市东夏镇迎宾大道3888号鲁东瓜子产业园内E-3号 |
| 营业期限 | 2013-08-09 至 无固定期限 | 登记机关 | 青州市市场监督管理局 |
| 经营范围 | 农业技术研发、推广，淀粉及淀粉制品加工、销售，花卉、苗木、水果、蔬菜、豆类、农作物种植、销售，预包装食品、散装食品批发兼零售(有效期限以许可证为准)，网上贸易代理，货物及技术进出口。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） | ||
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