产品特性淀粉 | 是否进口否 |
原产地黑龙江 | 生产许可证编号SC12323028100627 |
水分含量≤19.8% | 净含量(规格)10000g |
特产否 | 保质期24个月 |
售卖方式包装 | 品牌张瀚超级生粉 |
原料与配料优质马铃薯、水 | 等级优级 |
生产日期2021-03-11 | 生产厂家黑龙江省讷河市家良淀粉食品有限公司 |
商品条形码6924721900842 | 产品标准号GB/T8884-2007 |
储藏方法阴凉、清洁、干燥、卫生处 | 包装规格10kg |
糊化度1500 | 白度93.5 |
PH值7 |
产品特性淀粉 | 是否进口否 |
原产地黑龙江 | 生产许可证编号SC12323028100627 |
水分含量≤19.8% | 净含量(规格)10000g |
特产否 | 保质期24个月 |
售卖方式包装 | 品牌张瀚超级生粉 |
原料与配料优质马铃薯、水 | 等级优级 |
生产日期2021-03-11 | 生产厂家黑龙江省讷河市家良淀粉食品有限公司 |
商品条形码6924721900842 | 产品标准号GB/T8884-2007 |
储藏方法阴凉、清洁、干燥、卫生处 | 包装规格10kg |
糊化度1500 | 白度93.5 |
PH值7 |
张瀚超级生粉,原材料来自黑土地的高品质马铃薯,采用***水平加工设备精致而成。具有纯白无杂质、粉质细腻、光泽均匀、低糊化度等特性。不添加任何杂粉,纯优级马铃薯淀粉。
产品介绍
本产品采用***技术水平的设备及工艺,选用高品质马铃薯为原料精制而成,纯白无杂质,并具有高白度、高粘度、高透明度等特点,广泛运用于餐饮酒店及食品加工。
产品用途:
1. 广泛使用于中西餐制作各种美食佳肴
(1)做汤勾芡 (2)浇汁 (3)糕点面包 (4)休闲小吃
2. 同时也使用于食品企业生产
(1)膨化食品如薯片(条) (2)速冻丸子类生产 (3)糕点面包制作
(4)水晶包、水晶饺 (5)果冻 (6)土豆粉、qq面等
张瀚生粉优于其他淀粉之处:
1.拥有自己的农场,从播种到收获果实都能严格把控,***所用原材料的质量。马铃薯成熟之后,根据所需出产,能***原材料的新鲜。从源头把握好产品的用料,也能***货源的稳定性。
2.拥有两条***的马铃薯生产线,采用***的生产技术设备与工艺加工生产,并采用封闭式生产、流水线作业、现代化管理。公司拿品质做推广,做真正的让消费者满意的好淀粉。
生粉作用:
1、增加汤汁的粘稠度。菜肴在加热过程中,原料中的汁液会向外流,与添加的汤水及液体调味品便融合形成了卤汁。一般炒菜中的卤汁较稀薄,不易粘附在原料表面,成菜后会产生"不入味"的感觉。勾芡后,芡汁的糊化作用增加了卤汁的粘稠度,使卤汁能够较多地附着在菜肴之上,提高了人们对菜肴滋味的感受。
2、芡汁勾入菜肴中,芡汁会紧包原料,从而制止了原料内部水分外溢,这样做既保持了菜肴鲜香滑嫩的风味特点,又使菜肴形体饱满而不易散碎。
3、勾芡后,由于淀粉的糊化,具有透明的胶体光泽,能将菜肴与调味色彩更加鲜明地反映出来,使菜肴色泽更加光亮美观。
4、菜肴勾芡后能使汤汁变浓稠,可减缓原料内部热量的散发,使菜肴具有保温性,延长了菜肴的冷却时间,有利于客进食热菜肴。
淀粉的选购:
1、颜色与光泽:淀粉的色泽与淀粉的含杂量有关。品质优良的淀粉色泽洁白,有一定光泽;品质差的淀粉呈黄白或灰白色,并缺乏光泽。
2、***:淀粉的***是因为含纤维素、砂粒等杂质所造成的,***的多少表明淀粉的纯净程度和品质的好坏。
3、气味:品质优良的淀粉应有原料固有的气味,而不应有酸味、霉味及其他不良气味。
4、干度:淀粉应该干燥,手攥不应成团,有较好的分性。
企业类型 | 有限责任公司(自然人投资或控股) | 统一社会信用代码 | 913707810757942555 |
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成立日期 | 2013-08-09 | 法定代表人/负责人 | 张兴民 |
注册资本 | 250万(元) | 注册地址 | 山东省潍坊市青州市东夏镇迎宾大道3888号鲁东瓜子产业园内E-3号 |
营业期限 | 2013-08-09 至 无固定期限 | 登记机关 | 青州市市场监督管理局 |
经营范围 | 农业技术研发、推广,淀粉及淀粉制品加工、销售,花卉、苗木、水果、蔬菜、豆类、农作物种植、销售,预包装食品、散装食品批发兼零售(有效期限以许可证为准),网上贸易代理,货物及技术进出口。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动) |