| 型号食品级 | 类别果胶酶 |
| 品牌鑫源 | 酶活力10w |
| 酶活力保存率99％ | 砷含量0.0002％ |
| 有效物质含量99％ | 重金属0.002% |
| 产品规格1-25kg | CAS9032-75-1 |
| 型号食品级 | 类别果胶酶 |
| 品牌鑫源 | 酶活力10w |
| 酶活力保存率99％ | 砷含量0.0002％ |
| 有效物质含量99％ | 重金属0.002% |
| 产品规格1-25kg | CAS9032-75-1 |
果胶酶化学名 果胶酶***报价 果胶酶厂家 果胶酶添加量 果胶酶详细说明 果胶酶参考用量 果胶酶CAS号 果胶酶制法 果胶酶使用范围 果胶酶活力
英文名:Pectinase
分子式: C18H37N(CH3)2 分子量：150.1299
性状：果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。一般为灰白色粉末或棕黄色液体。作用PH：2.5-6.0，最适作用PH3.5。作用温度为15-55℃左右。最适作用温度为 50℃。铁、铜、锌离子有明显抑制作用。砷含量0.02%。酶活力保存率80%。
用途：酶制剂。主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，提高果汁过滤速度、提高果汁得率、降低果汁粘度、防止果泥和浓缩果汁的凝胶化。对分解果胶具有良好的作用。
贮存：本品贮藏条件为4-15℃，一般为室温贮藏，避免阳光直射。
***：GB 2760-1996：果酒、果汁、糖水橘子罐头，均GMP。
毒性：1、ADI 不作特殊规定（FAO/WHO,2001）。 2、GRAS（FDA，§173.130，2000）。
无锡百瑞多化工产品有限公司供应以下产品：甜味剂：D-木糖、乳糖、三氯蔗糖、山梨醇（山梨糖醇）、甜菊糖、木糖醇、低聚果糖（蔗果低聚糖）、低聚异麦芽糖醇、索马甜（非洲竹芋甜素）、等。
增稠剂：
刺槐豆胶、瓜尔豆胶、果胶、黄原胶（汉生胶）、聚丙烯酸钠、卡拉胶、酪蛋白、羟丙基甲基纤维素、羟乙基纤维素乙基醚、琼脂、琼脂粉、海藻酸钠、葫芦巴胶（香豆胶）、结冷胶、海藻酸丙二醇酯、田菁胶、阿拉伯半乳聚糖（松胶）、羧甲基纤维素钙、黄芪胶、壳聚糖、可得然胶、黄蓍胶、羟乙基纤维素、沙蒿籽胶、普鲁兰多糖、苹果果胶、羟丙基淀粉（羟丙基淀粉醚）、魔芋微粉、二氧化硅、魔芋粉（魔芋胶、魔芋甘露聚糖）、红藻胶、酪蛋白酸钠、醋酸酯淀粉等。
维生素系列：
维生素A、维生素B1、维生素B2（核黄素）、维生素B6、维生素C、维生素E、（维生素B3）等。
氨及酸系列：
甘氨酸、L-赖氨酸、DL-蛋氨酸、L-色氨酸、牛磺酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-蛋氨酸、L-肉碱等。
营养强化剂：
柠檬酸钙、柠檬酸亚铁、葡萄糖酸锌、氯化胆碱、大豆分离蛋白、水解动物蛋白、泛酸钙、水解动物蛋白、生物碳酸钙（沉淀碳酸钙，轻质碳酸钙）、等。
防腐剂：
尼泊金乙酯、纳他霉素（游霉素，海松素）、聚赖氨酸、单辛酸甘油酯、羟甲基甘氨酸钠、尼泊金甲酯、尼泊金丙酯等。
调味剂：
己二酸、干贝素（琥珀酸二钠）、大豆组织蛋白、DL-酒石酸、L-酒石酸、富马酸、I+G、呈味核苷酸二钠、β-环状糊精等。
抗氧化及改良剂：
磷酸氢二钾、EDTA-2Na(乙二胺四乙酸二钠)、酒石酸氢钾、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、琥珀酸（丁二酸）、酒石酸钠、复合磷酸盐、六偏磷酸钠、亚硫酸氢钠、保险粉等。
抗氧化剂：
葡萄糖氧化酶、植酸（肌醇六磷酸）、TBHQ（叔丁基对苯二酚）、BHT（二丁基羟基甲苯）、BHA（丁基羟基茴香醚）、茶多酚、抗坏血酸钙、柠檬酸三乙酯、DLTP等。
乳化剂：
硬脂酰乳酸钙、单硬脂酸甘油酯、聚甘油脂肪酸酯、吐温-80、司盘-80、微晶纤维素、硬脂酸镁、蔗糖脂肪酸酯-11、蔗糖脂肪酸酯-15等。
酶制剂：
木瓜蛋白酶、果胶酶、纤维素酶、麦芽糖酶、半纤维素酶、乳糖酶、β-葡聚糖酶、葡萄糖异构酶、糖化酶等。
香辛香料：
薄荷脑、薄荷油、乙基麦芽素、香兰素、乙基麦芽酚、乙基香兰素等。
其他食品添加剂：
单宁酸（鞣酸，鞣质）、丙二醇、胆酸钠（牛胆酸钠）。
| 企业类型 | 有限责任公司 | 成立日期 | 2012-03-29 |
|---|---|---|---|
| 法定代表人/负责人 | 王秀荣 | 注册资本 | 50万(元) |
| 注册地址 | 无锡市南长区清名二村9号旁106室 | 营业期限 | 2012-03-29 至 无固定期限 |
| 登记机关 | 无锡市南长区市场监督管理局 | 经营范围 | 许可经营项目：无 一般经营项目：化工产品及原料（不含危险品）的销售。 （上述经营范围涉及许可证、专项审批的，经批准后方可经营） |
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