型号食品级 | 类别淀粉酶 |
品牌九庭 | 酶活力2-10万 |
酶活力保存率99% | 砷含量0.01mg% |
有效物质含量99% | 重金属0.01mg/kg% |
产品规格1*25 | CAS有 |
型号食品级 | 类别淀粉酶 |
品牌九庭 | 酶活力2-10万 |
酶活力保存率99% | 砷含量0.01mg% |
有效物质含量99% | 重金属0.01mg/kg% |
产品规格1*25 | CAS有 |
【产品简介】
英文名称:α-Amylase(Bacilus subtilis) ;1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase 其他名称:中温淀粉酶;液化型淀粉酶;液化酶;α-1,4糊精酶;细菌性淀粉酶;α-淀粉酵素;糊精化酶
CAS号:9000-90-2
级别:BioChemika
活力:≥50U/mg
α-淀粉酶,系统名称为1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶,别名为液化型淀粉酶、液化酶、α-1,4-糊精酶。
由枯草杆菌提取
【产品性状】
黄褐色固体粉末或黄褐色至深褐色液体,含水量5%~8%。溶于水,不溶于乙醇或乙醚。FAO/WHO规定,ADI无特殊限制。
【产品用途】
α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造饴糖、葡萄糖和糖浆等,以及生产糊精、啤酒、黄酒、酒精、酱油、醋、果汁和味精等。还用于面包的生产,以改良面团,如降低面团黏度、加速发酵进程,增加含糖量和缓和面包老化等。在婴幼儿食品中用于谷类原料预处理。此外,还用于蔬菜加工中。用量:以枯草杆菌α-淀粉酶(6000IU/g)计,添加量约为0.1%。
企业类型 | 有限责任公司(自然人投资或控股) | 统一社会信用代码 | 91410103MA44J3QC38 |
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成立日期 | 2017-10-31 | 法定代表人/负责人 | 陈志军 |
注册资本 | 600万(元) | 注册地址 | 河南省郑州市新郑市龙湖镇郑新快速通道东侧、双湖大道北侧龙湖锦艺城购物中心号楼1单元15层1502号 |
营业期限 | 2017-10-31 至 无固定期限 | 登记机关 | 新郑市市场监督管理局 |
经营范围 | 一般项目:食品添加剂销售;饲料添加剂销售;保健食品(预包装)销售;食品销售(仅销售预包装食品);化工产品销售(不含许可类化工产品);化妆品零售;化妆品批发;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动) |