【供应食品级糖化酶食用酶制剂固体粉末 1kg起订新货速发】价格

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所在地区：山东菏泽
主营产品：食品添加剂,饲料添加剂,化工产品,化妆品原料

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更新时间 : 2024-06-26

产品特性酶制剂	是否进口否
产地国产	型号食品级
产品名称糖化酶	类别糖化酶
品牌福旺嘉	酶活力99
酶活力保存率99％	砷含量0.0001％
有效物质含量99％	重金属0.0001%
产品规格kg	CAS90014-12-0

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供应食品级糖化酶食用酶制剂固体粉末 1kg起订新货速发

山东福旺嘉生物科技有限公司是生产销售，化工原料，食品添加剂，饲料添加剂，等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。通过公司全体员工十余年来的不懈努力，公司总体销售额稳步上升，在全国食品添加剂行业中一直处于***。福旺嘉生物科技有限公司的诚信、实力和产品质量获得***的认可。福旺嘉生物科技以客户为导向，以市场为指引，努力开发新产品。奉客户为上帝，真诚服务，客户满意，是我们全体工作人员不懈的追求和不竭的动力。回首过去，我们一路艰辛,展望未来，“以诚为本。一切为了客户、一切服务于客户、客户至上”的经营宗旨。我们欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

糖化酶简介：

糖化酶又称葡萄糖淀粉酶，能从淀粉分子的非还原性末端开始，水解α -1，4糖苷键，从而产生6-C和b-D-葡萄糖。这种酶也能水解α-1，6-葡萄糖苷键。

糖化酶能够迅速水解淀粉支链，在固态法酿酒中，挖掘残留酒糟中级大部分淀粉，使其转化为可发酵性糖，达到对淀粉的充分利用，提高原料的出酒率，节约酿酒成本，同时在液态酿酒中加速淀粉原料的水解糖化，缩短发酵时间，增加原料粮食的利用率，降低生产成本。

1。使用方法：固态发酵白酒是边糖化边发酵的过程。首先应将糖化酶粉制成酶液，而后加到50摄氏度左右蒸粮熟料中拌匀后入窖（池发酵。

2。酶液制备：首先根据投料量的多少，按比例算出糠化酶的用量。然后将糖化酶粉全部溶化在温水中，不得包心结块，浸泡30分钟左右备用。1公斤糖化酶水温在35摄氏度左右用水量20公斤

3。如果原料中加酒曲或酵母与糖化酶同时作用情况下1000公斤投料，5万单位糖化酶用量3 3。5公斤。

4。全部采用糖化酶来酿酒，出酒率也较高。投料量1000公斤，5万单位糖化酶用量6 8公斤

本产品广泛用于生产白酒、黄酒、酒精、啤酒；用于以葡萄糖作发酵培养基的各种、有机酸、氨基酸、维生素的发酵；本品还大量用于生产各种规格的葡萄糖。总之，凡对淀粉、糊精必需进行酶水解的工业上，都可适用。

产品特性：

1. 作用方式：糖化酶的底物专一性较低，它除了能从淀粉链的非还原性未端切开a-1.4键处，也能缓慢切开a-1.6。因此，它能很快的把直链淀粉从非还原性未端依次切下葡萄单位，在遇到1.6键分割，先将a-1.6键分割，再将a-1.4键分割，从而使支链淀粉水解成葡萄糖

2. 作用条件：本品随作用的温度升高活力，超过65℃又随温度升高而活力急剧下降，本品是适作用温度是60-62℃。适作用PH舒值在4.0-4.5左右

酶活力定义：1克酶粉或1毫升酶液在40℃，PH4.6条件下，1小时水解可溶性淀粉产生1毫克葡萄糖的酶量为1个酶活力单位（U）.

产品规格：

本产品固体糖化酶为浅褐色粉末，固体型50000u/g;100000u/g；150000u/g。

使用方法和参考用量：

酒精工业：原料经蒸煮冷却到60℃，调PH值至4.0-4.5左右，加糖化酶，参考用量为80-200单位/克原料，保温30-60分钟，冷却后进入发酵。

淀粉糖工业：原料经液化后，调PH值到4.0-4.5左右，冷却到60℃，加糖化酶，参考用量为100-300单位/克原料，保温糖化。

啤酒工业：在生产“干啤酒”时在糖化或发酵前加入糖化酶，可以提高发酵度。

酿造工业：在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中，以酶代曲，可以提高出酒，并应用于食醋工业。

其他工业：在味精、素、柠檬酸等其他工业应用时，淀粉液化冷却到60℃，调PH4.0-4.5，加糖化酶，参考用量100-300单位/克原料。

使用糖化酶的优点：

1、糖化酶对设备没有腐蚀性，使用安全。使用糖化酶工艺简单、性能稳定、有利于各厂的稳定生产。

2、使用糖化酶对淀粉水解比较安全，可提高出酒率，麸曲法能减少杂菌感染，节约粮食可降低劳动强度，改善劳动条件。

3、使用糖化酶有利于生产机械化，有利于实现文明生产。

供应商信息

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山东福旺嘉生物科技有限公司是集科研发、生产销售于一体的实业企业。公司设备，技术实力雄厚，产品品种齐全。公司主要研发、酶制剂、水防腐剂、营养强化剂、甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、改良剂、膨松剂、保水剂、食品添加剂、饲料添加剂，我公司生产的各类产品均是国家质检合格的绿色环保产品，并通过国家管理体系认证，产品均达到。公司常年和大学有实验研究项目。公司以诚信、务实、创新、高效的企业精神，凭借完善的质量***体系和完善的售后服务体系与海内外各界同仁真诚合作，共筑宏伟大业。

企业类型	有限责任公司(自然人投资或控股)	统一社会信用代码	91371700MA3RCJ3U93
成立日期	2020-01-08	法定代表人/负责人	杨运朋
注册资本	1,000万(元)	注册地址	菏泽市经济开发区人民路经典国际大厦写字楼1306室
营业期限	2020-01-08 至无固定期限	登记机关	菏泽市经济开发区市场监管局
经营范围	生物产品的技术研发，销售，加工；预包装食品、食品添加剂、饲料添加剂、化工原料的销售；货物或技术进出口。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）