【小麦啤酒的生产工艺和加工设备】价格

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所在地区：河南郑州
主营产品：微生物发酵设备,菌种发酵罐,不锈钢发酵罐厂家

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更新时间 : 2024-07-07

加工定制是	种类啤酒设备
功能发酵	品牌欧仕博
型号304	功率12kw
适用范围酒吧	生产速度100kg/h
外形尺寸600mm	营销新品
规格500L

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小麦啤酒的生产工艺和加工设备

小麦啤酒的生产工艺和加工设备

精酿啤酒厂的建设，年产300-30000吨小型啤酒厂可酿造营养价值高、口感好的全麦啤酒，深受消费者的喜爱。我们常见的各种谷物都含有淀粉，这一大自然的馈赠不但是我们身体所需的碳水化合物主要来源，聪明的人类还学会了将淀粉中的糖转化为*古老的酒精。

酿造啤酒，简单来说是将淀粉转换成被称为“麦汁”的含糖液体，再利用酵母将糖转换为酒精。

糖化

麦芽或是其他淀粉源（就是我们鄙视的玉米大米什么的）经过适当的粉碎后，加到糖化锅内与热水充分的混合搅拌，再静置1到2小时，这个过程使得淀粉转化成了糖。

洗糟

淀粉糖化之后，则开始进行“洗糟”。酿造者透过清洗麦糟来尽可能汲取可发酵的麦液。将麦粒从麦汁与洗糟水过滤出来的过程称为“麦汁分离”传统的麦汁分离方式（Lautering）是以麦芽的皮与壳作为自然的滤层，也就是我们在家庭酿造中使用的方式。

煮沸

经过洗糟的麦汁会被收集的煮沸锅内，麦汁中的水分在1小时左右的煮沸过程中逐渐蒸发，但糖分与其它成分则保留下来。

这个过程中啤酒花会被加入在麦汁中一起熬煮。啤酒花可以分为香型和苦型，啤酒花煮沸时间越长，苦味就会越浓郁不过香气就会被损耗，所以酿酒师通常会分段加入不同的啤酒花。

发酵

煮沸的麦汁迅速的冷却适当温度后即可进入发酵罐添加酵母。发酵的过程大约需时几周至几个月甚至更久。很多注重酒花香气的啤酒在发酵还再次加入啤酒花增加香气，这一额外的环节被称之为“干投”。有时酿酒师还会将啤酒移至另外的容器进行二次发酵以增加啤酒的风味，除了再次添加糖或是酵母让啤酒继续发酵之外，将使用过的烈酒桶或是红酒桶陈酿啤酒使其吸收另一种酒类的特性的这种做法近些年来非常的流行。

小型自酿啤酒厂设备的特点是：质量好、设备使用寿命长，酿造成本低.我公司也可以根据您的要求设计、制作啤酒设备。同时派遣安装队伍，上门安装、调试设备，传授精酿啤酒技术，欢迎各界朋友咨询了解！

啤酒设备厂家是一家生产精酿啤酒设备,自酿啤酒设备,小型自酿啤酒厂设备的厂家,公司生产的啤酒设备有产量100-1000升以上的规格,并可根据客户的需求量身定制.设备采用德国制造工艺,整体使用304不锈钢制作,设备主体可保修10年。一套完整的啤酒设备占地面积小,仅需10-30平米,每升原浆啤酒的成本为1.5元左右.是您开办小型啤酒厂的选择.公司拥有一批酿酒专家,可为您提供精湛的精酿技术,2019年我们***精酿啤酒酿造工艺30多个新品，下店培训精酿啤酒技术，并可为您长期提供酿酒师.

小型自酿啤酒厂设备包括：组合糖化系统、麦汁冷却系统、发酵罐及贮酒罐配套设备、原料粉碎系统、板式换热器、制冷系统、电加热、CIP 清洗系统、管路、泵阀系统、水处理系统。设备分为简装、标准、豪华型三种，该设备具有小型化，原始化，精工细做、高质量、高效益、外形豪华大方，彰显尊贵。

　　生产不使用任何辅料和添加剂，啤酒设备现场酿造各种不同口味鲜啤酒，从原料粉碎→糖化→煮沸→过滤→发酵→出酒，整个啤酒生产过程均现场完成，设备需要用电。酿造步骤为：麦芽粉碎→糖化→过滤→煮沸→旋涡沉淀→麦芽冷却→发酵→出酒。

　　啤酒发酵属于低温下层发酵，口味纯厚，稳定，口感好，不经任何热处理，保持了啤酒的营养物质。可根据当地消费需求生产多种***异域风味的啤酒。

小型自酿啤酒厂设备的特点：

　　1、德式低温酿造设备全部采用304食品级不锈钢或紫铜精加工而成。内部采用镜面抛光，外部采用不锈钢抛亚光处理。

　　2、整体设备及管道布局美观大方、外形古朴典雅。设备之间的管道采用卫生级连接，拆卸、组装、移动轻松灵活。***了设备操作方便、安全。

　　3、主要设备水平度可调，性能稳定，无跑、冒、滴、漏，无蒸汽外泄。同时具备完善的自动清洗系统，清洗方便、***，***，***酿造质量。

　　4、主体设备焊接精度达到卫生级标准，所有与麦汁、啤酒、清洗剂、软化水接触的容器、管道、管件、阀门均使用不锈钢材料，***出酒的卫生与健康。

小型自酿啤酒厂设备的型号规格：500升、1000升、2000升、3000升、5000升、10000升以上，日产量1吨-10吨以上。

厂家可根据您的场地要求加工，定制啤酒设备，为您的小型啤酒厂提供合适的投资方案！

精酿***热线：185-9571-6619

供应商信息

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河南欧仕博机械有限公司成立于2007年，公司坐落于中原城市群的中心城市--郑州市，是专业从事自动化控制系统设备的研发设计、生产制造、销售支持、售后服务为一体的技术性企业。具有成套发酵设备容积从10升至30立方米（现场制作）的设计、制造、安装能力和交钥匙工程服务。为客户提供发酵工程全面的技术方案。企业制造各种规格的全自动控制液体发酵罐、气升式搅拌发酵罐、光合细菌发酵罐、固态发酵罐、特殊要求生物反应器等。企业销售的成套发酵设备已经遍及全国各高等院校及研究所实验室、生物制药、生物农药、保健品、酿酒业、食用菌、酶制剂、生物饲料、生物肥料等企业。企业技术力量雄厚，生产设备，检测设备齐全，并采用高品质的材料，生产的要求。拥有多项专利技术和完善的产品体系：其中主要涉及原料配方计量输送系统、混配系统、工业自动化PLC、DCS工控系统、条码防错可追溯系统等。产品广泛应用于食品化工、生物制药、电池、化工、建材、矿山、食品、饲料、肥料、食盐、涂料、陶瓷、医药以及玻璃等行业。年轻的创业集体，的企业管理理念，精密的生产设备，成熟的工艺流程，***的技术水准。公司严格按照现代企业的运作模式，建立健全各种制度，积极同国内知名科研院校（所）合作，虚心向国内外同行学习。从生产到服，精心打造出多个品种的工业自动化设备。公司有自己的自动化系统研发部，能够为客户提供整套机器人应用方案，为客户提供交钥匙工程服务;控制系统软硬件开发及拓展能力;具有高素质的设备现场服务团队，团队常年进行系统现场安装、调试、维护工作。

企业类型	有限责任公司(自然人投资或控股)	统一社会信用代码	91410102789196185D
成立日期	2006-03-10	法定代表人/负责人	项小青
注册资本	150万(元)	注册地址	河南省郑州市中原区铁炉工业园予钢路88号
营业期限	2006-03-10 至无固定期限	登记机关	郑州市中原区市场监督管理局
经营范围	销售：非压力钢质储罐；其他化工产品（易燃易爆及危险化学品除外），阀门管件，食品设备的销售；生产：非压力钢质储罐（限分支机构经营）。（涉及许可经营项目，应取得相关部门许可后方可经营）

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