王子领地橡木桶陈酿 Domaine du Prince élevé en F?t de Chêne

王子领地橡木桶陈酿2001获2003 年巴黎农业大赛金奖
《哈西特红酒指南》2002版推荐酒

分级：卡奥尔AOC

葡萄品种：***马尔贝克

酒液：黑樱桃般的亮丽红色，酒色浓厚

香味：浓烈的当地***的各种花香，紫罗兰和茴香香味

口感：果味构架香醇，唇齿余香悠长细腻。丹宁味明显。高等级酒，可长期窖存，极淡橡木味

适于佐餐：在合适的温度下醒酒几小时后饮用,可配野味，红肉，肉冻，奶酪等

酒精度：14.5%

建议侍酒温度：18°-20° 

醒酒时间：20-30 分钟  

卡奥尔黑酒

法国西南部Lot省Cahors（卡奥尔）附近地区盛产马尔贝克葡萄，早在700年前，卡奥尔的红葡萄酒就已经远销伦敦，深受英国贵族的喜爱。自从英国国王亨利三世把卡奥尔的红酒选为自己的婚宴用酒，卡奥尔在整个欧洲就更加无人不晓了。由于它的颜色深紫发黑，又被称为“黑”葡萄酒。其口感比较饱满圆润，有强大的水果风味，丰富的口感与味道，余味持久。俄国东正教堂将其作为弥撒酒，沙皇比尔大帝其钟情卡奥尔黑酒，称卡奥酒是他能接受的酒。 整个卡奥尔产区有近二百个酒庄，产量并不大，而且***之八十五的“黑酒”都在法国境内销售，能做出口之用的只占***之十五。卡奥尔黑酒的独特性：卡奥尔一直都以马尔贝克为主，梅洛和丹娜为辅，酒色浓黑，酒味浓厚。丹娜自然的酸味让酒味清新，充满活力。卡奥尔黑酒是存于一片土壤，一种葡萄和人类之间炼金术的成就。在全世界，只有洛（lot）峡谷的马尔贝克才能赋予酒液这样的深厚。其活力和丰富的单宁是其永保青春的密匙 

王子领地酒庄 Domaine du Prince

幽维家族在卡奥尔古河弩定居已经有三***，葡萄园和酒庄子承父业，代代相传。传说家族的一位祖先将自己酒庄酿造的葡萄酒送给俄国国王，他回到酒庄后，村里人都叫他“王子”，因为他见到了国王，“王子”这个品牌由此而得名。至今还有一些古老的家族在用这个名号称呼幽维家族。卡奥尔坐落在大西洋，地中海和比利牛斯山之间，躲避了大西洋的湿润及秋季地中海的降水，葡萄得以在充足的阳光中成熟。幽维家族的葡萄园处于卡奥尔俯瞰洛特峡谷的凯尔西高地上，27英亩的粘土赋予了其酒庄酒***的风味。“王子领地“是幽维家族几百年酿酒历史的传承，依照家族传统的方式酿造并在酒庄灌装。古老的技艺赋予了这款酒独特的风味。幽维家族的传统是尊重自然，融合得天独厚的自然资源和珍贵的酿造技艺，酿制出其引以为傲，口感 独特的红酒，无论在餐桌还是与朋友轻酌，都能给您带来愉悦。
“王子领地“系列的主原料是马尔贝克葡萄，加上梅洛和丹娜，马尔贝克的单宁，颜色及口感随时间而醇厚，梅洛添加圆润，软滑及花的香味。丹娜加强主要葡萄的特性。“王子领地“是一款卡奥尔乡村风味，丰满而和谐的酒，随窖藏时间而变化无穷。这里的葡萄除得天独厚的土壤气候，还得益于黑醋栗，松露和灌木所增添的自然品质。

2001: Gold Concours Général Agricole de Paris 2003
Type: Red Dry   (Black Dry)

Appellation: CAHORS AOC

Vintage: 2011

Grape: *** Malbec

Alcohol: 14.5 %

Volume: 750ml

Colour: shiny black

Strong and spicy. Lively attack; explosive; strong tannins; flavour of red fruits.
Serve at 18°, open 30 minutes before serving

Red meats, confit of goose or duck, cheese.

Black Wine
Cahors, in southwest of France, is the region most suitable for growing Malbec grape, Because of the deep purple color ,the wine made by Malbec  is also known as the "black" wine. Its taste is rich and strong, with powerful fruit flavors, and the aftertaste lasts.
700 years ago, the black wine has already been exported to London, and loved by the British aristocracy.  The King of England, Henry II had selected Cahors  wine  as his wedding wine.  Russian Orthodox Church named it as the mass wine, Emperor Tsar Bill said that this is the only wine he can accept .  Nowadays,   the region has about 200 wineries, the production is quite small, and 85 percent  of  the "black wine" is sold in Europe.
The color of black wine is deep purple, taste is strong and thick . tannin&＃39;s natural acidity makes wine fresh and vibrant.  it&＃39;s an alchemic achievement between a soil, a grape and the human being . In the world, only the Malbec of Cahors can give the wine such a unique character. Its vitality and rich tannins is the key to keep its eternal youth.

Domaine du Prince 

 Jouves family has settled in Cahors for more than three hundred year. Selon the legend, one of the ancestors  of the family had brought his wine to the Tsar of Russia, after he returned, the village people called him "Prince",  because he saw the king, Thus comes the name "Prince" .
With our policy of quality and respect for nature, combined with the natural resources of our land, the climate of our region, and our precious grapes varieties, we can proudly offer you a range of wines with characters and  flavors, which will delight you either during your meal or just for the pleasure of tasting among the friends. Our  vineyard is located on the highland of Quercy , overlooking the Lot valley. It extends over 27 hectares of  clay-limestone exclusively. It special location gives our wine unique taste.
Jouves family’s unique brewing technique is transmitted from generation to generation.  Domaine du Prince is a wine of Cahors: rustic, fleshy and harmonious, the smell changes with the time. blackcurrant, truffle and  underbrush give the wine the natural qualities related to the soil, the climate and the grapes.

Millésime 2001 Médaille d&＃39;Or Concours Général Agricole de Paris 2003

Appellation : Appellation Cahors Contr?lée

Cépage : 100 % Malbec

Vue : noir, brillant

Nez : puissant, épicé

Bouche : attaque vive, explosive, tannins soutenus mais enrobés, fruits rouge.

Mets et vins : Plats de viandes rouges, de gibiers, de confits d&＃39;oies ou de canards et de fromage.

Teneur en alcool : 14.5 %

Volume : 750 ml

 Vin de Cahors dit "Vin Noir "
Implantée par les Romains il y a quelques 2000 ans, la vigne prospéra si bien dans le Quercy que ses vins furent rapidement réputés mais aussi jalousés car ils portaient tort à la production Italienne. L’histoire rapporte que vers l’an 92, l’empereur ordonna son arrachage. Plus tard, gr?ce aux anglais qui l’appelaient ? black wine ?, les vins de Cahors s’imposèrent dans toute l’Europe. Cela aussi provoqua quelques jalousies, de la part des Bordelais cette fois !
Au 19ème siècle, le vignoble Cadurcien, comme tout le vignoble Fran?ais, est intégralement détruit par le Phylloxera, puceron microscopique ravageur de la vigne. L’activité viticole se maintient malgré tout mais les plants hybrides utilisés ne produisent que de pauvres copies du vin original. Dans les années 40 quelques plants de Malbec retrouvés, ironie du sort, chez un vigneron Bordelais permettent de réimplanter le cépage originel de Cahors sur son terroir. La décennie suivante connait à la fois l’obtention de l’appellation VDQS pour les vins de Cahors et le gel dramatique du vignoble qui ruine de nombreux vignerons lotois.
C’est enfin en 1971 que leurs efforts sont enfin récompensés et que l’appellation reprend ses lettres de noblesse avec l’obtention d’Appellation d’Origine Contr?lée pour les 440 hectares qui la compose. L’appellation Cahors s’étend aujourd’hui sur quelques 4000 hectares d’un terroir historique, cultivé dans le respect de la tradition viticole et avec l’ambition de produire de grands vins.

Domaine du Prince 

 Rimant avec qualité et respect de la nature qui, alliée aux ressources naturelles de notre terre, au climat de notre région, et à nos précieux cépages, nous permettent de vous proposer avec fierté une gamme de vin de caractères et de saveurs qui vous ravira lors de vos repas ou juste pour le plaisir d&＃39;une dégustation entre amis.
Notre vignoble se situe sur les plateaux du Quercy qui dominent la vallée du Lot .Il s&＃39;étend sur plus de 27 hectares de terres argilo-calcaire exclusivement, donnant à notre vin son go?t unique.
Le cépage principal, le Cot noir est assemblé aux cépages complémentaires, le Merlot noir et le tann?t selon un savoir-faire unique chez les Jouves et qui se transmet de génération en génération.
La quantité de cépages complémentaires ne peut pas dépasser 30% de l&＃39;assemblage total. Le Cot noir confère au Cahors son type tannique, sa couleur et son aptitude au vieillissement. Le merlot noir apporte de la rondeur, du moelleux, du bouquet. Le Tann?t renforce les qualités du cépage principal.
Le Domaine du Prince est un vin de Cahors rustique charnu et harmonieux qui fleure avec des variantes dans le temps, le cassis, la truffe et le sous-bois outre les qualités naturelles liées au sol, au climat et aux cépages.