加工定制是 | 品牌汇利 |
适用范围茶餐厅设备 | 型号型号5699 |
产品名称产品名称9780 | 产品别名产品别名2074 |
产品用途产品用途9774 | 营销新品 |
规格规格7070 |
加工定制是 | 品牌汇利 |
适用范围茶餐厅设备 | 型号型号5699 |
产品名称产品名称9780 | 产品别名产品别名2074 |
产品用途产品用途9774 | 营销新品 |
规格规格7070 |
小吃的发展
宋代,在吴氏的《中馈录》中出现了“甜食”一词,指甜点心。元代在无名氏的《居家必用事类全集》中出现“从食”一词,指饼类小食。同时该书卷十二庚的“饮食类”中详细记述了湿面食品14种、干面食品12种、从食品12种、煎酥乳酪品5种、造诸粉品(粉制食品)3种。由此可见,吃点心的习惯在当时已十分普及。到了明清两代,烹饪技术有了很大发展,这时的点心制作已更加完善。在清人顾仲的《养小录》中记载:饵之属(粉食类)16种,果之属(果实类)24种,粥之属(粥类)24 种,粉之属(用粉加工的食品)2种。李石亭的《醒园录》中记述了清代***的点心,其中的“蒸西洋糕法”和“蒸鸡蛋糕法”,是采用西方的蛋糕制作技术。该书中的用“满洲饽饽法”制作的点心,也代表了清代***的点心。在汪日桢的《湖雅》中列举了约20种点心。
小吃,《现代汉语词典》里的解释有三种,这里所指的是“饮食业中出售的年糕、粽子、元宵、油茶等食品的统称”。北京人又叫小吃为“碰头食”,大概指的是有别于主食的“冷盘”。小吃的类型可谓五花八门,遍及粮食、果蔬、肉蛋奶各类,酸甜辣各味俱全,热吃、凉吃吃法不一,远远超出了词典中关于“小吃”所下的定义范畴。 经过若干年的发展,特色小吃成为美食文化不可缺少的一部分,各地的特色小吃也走出了地方特色,比如四川的酸辣粉麻辣烫,“酸辣粉”是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”素有“天下粉”之美名。华飞四季旺-是重庆酸辣粉行业的品牌。
小吃的起源
宋代,在吴氏的《中馈录》中出现了“甜食”一词,指甜点心。元代在无名氏的《居家必用事类全集》中出现“从食”一词,指饼类小食。同时该书卷十二庚的“饮食类”中详细记述了湿面食品14种、干面食品12种、从食品12种、煎酥乳酪品5种、造诸粉品(粉制食品)3种。由此可见,吃点心的习惯在当时已十分普及。到了明清两代,烹饪技术有了很大发展,这时的点心制作已更加完善。在清人顾仲的《养小录》中记载:饵之属(粉食类)16种,果之属(果实类)24种,粥之属(粥类)24 种,粉之属(用粉加工的食品)2种。李石亭的《醒园录》中记述了清代***的点心,其中的“蒸西洋糕法”和“蒸鸡蛋糕法”,是采用西方的蛋糕制作技术。该书中的用“满洲饽饽法”制作的点心,也代表了清代***的点心。在汪日桢的《湖雅》中列举了约20种点心。[2]
经过若干年的发展,特色小吃成为美食文化不可缺少的一部分,各地的特色小吃也走出了地方特色。然而小吃发展到后期,已经有了另外一种涵意。虽然一样是讲究采用当地新鲜的食材,但是制作方法繁复、做工讲究,比讲究填饱肚子的主餐更为繁琐,是已经是一种在各地的饮食文化,绝非只是在三餐之间填饱肚子的层次。
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企业类型 | 有限责任公司(自然人投资或控股) | 统一社会信用代码 | 913714023126197695 |
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成立日期 | 2014-06-14 | 法定代表人/负责人 | 赵之帅 |
注册资本 | 200万(元) | 注册地址 | 山东省德州市德城区广川街道办事处三八中路279号德州唐人中心D区LOFT10层25号 |
营业期限 | 2014-06-14 至 无固定期限 | 登记机关 | 德州市德城区市场监督管理局 |
经营范围 | 餐车销售(不含二轮电动车、三轮电动车、四轮电动车、低速电动车)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动) |