【自动双层喷淋式杀菌锅立式即食燕窝蒸煮设备电加热灭菌釜】价格

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所在地区：山东潍坊
主营产品：乳品加工设备,饮料加工设备,血豆腐设备,肉类加工设备

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更新时间 : 2022-05-11

加工定制是	品牌沃达斯科
适用范围调料加工厂设备、肉制品加工厂设备、休闲食品厂设备	型号500型
产品名称高压杀菌锅	产品别名双锅并联杀菌釜
产品用途加工生产血制品	营销新品
规格100L	是否跨境货源否

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血豆腐生产线的工艺制作流程一般要经过以下几个步骤：采血→过滤→配料→脱气→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。

1、采血：

经过检疫合格的猪、鸭方可上屠宰生产线，用空心刀将全血收集在标有编号的容器内，该容器中事先加入一定数量的抗凝剂，定量混合后放入4～10℃冷库备用　

1）采血前先在集血桶内加入少许水和0.2%～0.5%的动物血浆抗凝剂搅拌均匀。

2）采血过程中每5-10分钟搅拌一次，顺向搅拌。

3）血采好后，用冷布或纱布作成的漏斗过滤一次。

2、过滤和脱气：

降温后的血液经过20目筛（每平方英寸的筛孔数目）过滤，除去少量凝块，与一定浓度的食盐溶液混合，放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃，真空度-0.08～-0.09MPa，时间约5分钟。

3、配料装

向脱气后的血料加入凝血因子活化剂，再加入水、盐以及相关的添加剂，搅拌均匀并很快装入盒内，使之在15分钟内自然凝固。一般要求入锅前先加水、加盐，每桶血加1～1.3壶水，盐8两，升温至36℃～38℃左右，通过搅拌，将盐溶化。

4、封盒：

血料在盒中凝固，把盒边缘沾有的血料擦干净，即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。

5、高温灭菌：

猪血、血豆腐要求高温高压杀菌，一般的要求使用121℃水浴杀菌方式，杀菌时间要在15～30min左右，冷却时进行反压操作。

6、检验：

灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形，同时送检化验室进行相关的菌落数检验，检验合格后方可入库。

供应商信息

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山东沃达斯科智能科技有限公司是一家集智能研发、生产制造、成品检验、销售服务于一体的现代化食品机械生产企业。公司拥有高素质的员工队伍，完善的管理体系和专业的技术研发实力。主营业务范围有乳品加工设备、血豆腐加工设备、饮料加工设备、酒类加工设备以及流体加工成套解决方案、交钥匙工程等。经过不懈努力，“沃达斯科”已成长为流体加工设备领域强有力的竞争品牌之一。公司先后被评为：中国肉类协会理事单位、中国奶协团体会员单位、山东奶协理事单位、河北奶协理事单位、山东奶协奶吧分会副会长单位、中国奶吧业***供应商。以匠心致初心，秉承着责任与使命，沃达斯科恪守“信誉是根本，质量是生命”的经营理念，以诚实、守信、稳健态度，创新产品研发，严把质量关口，用一颗真诚、感恩之心对待每一位客户。公司始终坚持以顾问式营销，保姆式售后，诚信不欺的商业信誉为客户从最初咨询、方案设计到现场安装、调试培训等方面提供全方位一条龙服务。

企业类型	有限责任公司(自然人投资或控股)	统一社会信用代码	91370782MA3CC4L03T
成立日期	2016-06-14	法定代表人/负责人	张霞
注册资本	1,000万(元)	注册地址	山东省潍坊市诸城市密州东路与工业大道交叉口东200米路北
营业期限	2016-06-14 至无固定期限	登记机关	诸城市市场监督管理局
经营范围	开发、制造、销售电子产品、通信终端设备及配件、计算机及配件，食品机械及配件；销售夹层锅、杀菌锅、灌装设备、包装机械、真空包装设备、不锈钢制品、农机配件、汽车配件、五金配件、环保机械、农牧机械；货物的进出口业务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）

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自动双层喷淋式杀菌锅 立式即食燕窝蒸煮设备 电加热灭菌釜

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