陕西晨明生物科技有限公司
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晨明 食品级 硬脂酰乳酸钠 含量99 硬脂酰乳酸钠生产厂家

在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加 展开

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更新时间 : 2023-08-07
产品特性粉末、结晶是否进口
产地硬脂酰乳酸钠生产厂家食品添加剂生产许可证号SC20194580587496
型号食品级,饲料级、工业级类别硬脂酰乳酸钠
有效物质含量99%主要用途防止变质、改善食品感官性状、保持提高营养价值
产品名称硬脂酰乳酸钠货号sdqad
品牌硬脂酰乳酸钠厂家执行标准国标、企标
CAS见说明
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晨明 食品级 硬脂酰乳酸钠 含量99 硬脂酰乳酸钠生产厂家

晨明 食品级 硬脂酰乳酸钠 含量99 硬脂酰乳酸钠生产厂家





1.硬脂酰乳酸钠 

英文名称:Sodium stearyl lactate;SS

结构或分子式:C24H44O6Na

相对分子量或原子量:378.52

2.白色至浅黄色脆性固体或粉末,略有焦糖气味,稍具有吸湿性。

3.硬脂酰乳酸钠乳化剂;稳定剂;搅擦发泡剂;组织改良剂。 用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;乳化剂及增稠剂。

用途:乳化剂;稳定剂;搅擦发泡剂;组织改良剂。

食品中:粉末油脂(植脂末),麻辣膨化食品,鲜奶油,面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中;酵母,速冻食品,纯牛奶及乳饮料,肉制品,冰激凌,在饼干中的运用,巧克力及各种糖果,奶粉、可可粉等速溶粉制品,果酱、番茄酱、甜面酱

硬脂酰乳酸钠的用途: 用作阴离子表面活性剂;食品酸度调节剂,防腐剂,乳化剂;化妆品乳化剂及增稠剂。具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用,应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中,也可作为乳化剂用于人造奶油、鲜奶油及化妆品中。

增强面团的弹性,韧性和持气性,增大面包、馒头的体积,改善组织结构。使面条、方便面的表面更光滑,断条率低,耐泡耐煮,更有嚼劲,降低含油率。

使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。

可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化,延长保鲜时间。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。 

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。




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供应商信息

陕西晨明生物科技有限公司位于陕西省西安市,公司主要经营有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸盐酸盐,L-赖氨酸,L-赖氨酸盐酸盐,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-缬氨酸,L-异亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支链氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,虾青素,壳聚糖,维生素C,左旋肉碱,维生素B1,维生素B2,维生素B5,维生素B6,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,瓜尔胶。

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企业类型 有限责任公司(自然人投资或控股) 统一社会信用代码 91610138MA6W3TH00B
成立日期 2018-09-30 法定代表人/负责人 邢文博
注册资本 1,200万(元) 注册地址 陕西省西安市国家民用航天产业基地飞天路588号北航科技园6号楼四单元三层航大企业服务中心K365
营业期限 2018-09-30 至 无固定期限 登记机关 西安市市场监督管理局高新区分局(航天片区)
经营范围 生物制品(除疫苗)、保健食品、植物提取物、化工产品(不含易燃易爆危险品、监控、易制毒化学品)、食品添加剂的销售、技术研发、技术咨询、技术转让。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
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