【果木熏烤炉，大型哈尔滨红肠果木烟熏机】价格

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所在地区：山东潍坊
主营产品：乳品机械,肉制品加工设备,酱菜生产线,包装机

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更新时间 : 2023-03-18

加工定制是	种类烟熏炉
品牌沃达斯科	订货号VADY-665
货号VADY-665	适用范围肉制品加工厂设备
营销新品	售后服务18806362560

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果木熏烤炉，大型哈尔滨红肠果木烟熏机，果木熏红肠工艺配方我们公司免费提供，需要的可以联系。

红肠又称里道斯红肠，红肠是人们喜欢食用的肉食品之一，其特点是配料中不加酱油而多加淀粉，主料除猪肉外，一般还混有牛肉。哈尔滨红肠就是颇受欢迎的一种，在国外也亨有盛誉。

果木熏红肠工艺配方如下：

1、原料及整理：选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。将选好的瘦料肉剔去骨、筋、腱，再将肥瘦料肉分别切成长约10厘米，宽5—6厘米，厚2厘米的肉块。

2、配料：（按猪瘦肉60斤，肥肉40斤，牛肉100斤的料肉计算）：淀粉20斤，蒜0.6斤，黑胡椒粉0.2斤，清盐5斤，硝石为料肉重量的1/2。

3、腌渍及制馅：用盐、硝石与肥瘦肉块混合搅拌均匀，在3—4℃的低温下腌渍2—3天，将腌渍后的瘦肉用直径2—3毫米筛板绞肉机绞碎，再将碎肉用刀重剁一次（馅肉温度不能超过10℃）。将腌渍好的膘切成1立方厘米的肥肉丁。将料肉与蒜、黑胡椒粉混合搅拌均匀。先将牛肉馅用适量冷水充分混合搅拌5—6分钟，再将配料和猪肉馅用清水将淀粉溶解，加入已有配料的肉馅中，***加入肥肉丁搅拌2—3分钟。

4、灌肠及烘烤：将牛小肠或猪小肠衣漂洗干净，按灌制香肠的要求进行灌制。选择树脂少的柞木、椴木、桦木、榆木或作为烘烤燃料。先将木柴交叉摆在炉内引火燃烧，待炉内温度达到60—70℃时进行烘烤，炉内灌肠的下端应距火置60厘米以上，每烤5—10分钟，将炉内灌肠里外上下调换位置，炉内温度应经常保持65—85℃，烘烤25—40分钟后，肠衣呈半透明状，表皮干燥，肠衣表面和肠头无油脂流出时即烤好。5、煮制及熏烟：水温在85—90℃时下锅，温度保持在78—84℃之间，煮好的灌肠在35—40℃的熏烟室内熏制12小时即为成品。成品特点：有良好的弹性，营养丰富，鲜嫩可口。

这台就是果木熏烤炉了，是不是很帅气啊？还不赶紧来一台？

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山东沃达斯科智能科技有限公司位于山东省诸城市，是专业从事奶制品、肉类加工机械的研发、设计、制造、销售四位一体的企业，经过不懈努力，公司已成为奶制品、肉食加工机械行业具有较强竞争能力的制造商之一。公司恪守“信誉是企业的根本，质量是企业的生命”的经营理念，在行业中拥有极好的信誉和较高的。主要产品有：奶吧设备、牛奶生产线、烟熏炉、鱼肉采肉机、夹层锅、高温杀菌锅、湿化机、硫化罐、包装机、巴氏杀菌机、斩拌机、滚揉机、绞肉机、蔬菜清洗机、风干机、肉（鱼）丸机、拌馅机、盐水注射机、灌肠机、刨肉机、嫩化机等，可广泛应用于肉类、水产品、速冻食品、罐头食品、调理食品等诸多行业。行销全国各地，现已拥有各类机械加工设备，能够满足不同层次用户的需要。我们在食品机械的制造领域有着十分丰富的实践经验并瞄准市场和跟踪世界技术水平，依靠完善的管理体系和售后服务，以诚实、守信、稳健的态度，以质量可靠价格切实、合理的产品，力争让广大客户对我们的产品满意。我们本着诚信，一贯遵循质量取胜的宗旨，将用户满意作为质量标准，从产品设计、生产到用户使用过程都严格实施一系列质量保障措施。我们能为您提供完备的售前、售中、售后全过程、全方位服务。在提升产品质量的同时，不断地提升服务质量，为推动食品、加工行业迅速发展而努力。我们正以坚持不懈、团结拚搏、进取敬业的精神迎接新的挑战，为广大客户提供优质的服务的产品，根据客户所需规格定做产品，厂家直销，价格优惠。

企业类型	私营独资企业	注册资本	5000万人民币
公司注册地址	山东省潍坊市诸城市高新技术产业园密州东路7827号	法定代表人/负责人	郭中宝
公司成立日期	2016-06-14

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