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烟熏炉主要由炉体、加热系统、循环风系统、发烟系统及电控系统等组成。

1、炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。哈红肠蒸熏设备将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。

2、电加热系统：由蒸煮和烘干两部分组成。

烘烤部分：打开电加热，热汽通过炉体内的热交换器对炉内进行热量交换，对炉内产品进行烘烤。

蒸煮部分：由外部蒸气系统进入，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品由控制压力进行调节。箱体内压力不允许超过0. 08Mpa。

环保型红肠烘干设备3,循环风系统

炉体顶部装有电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，***制品的质量稳定可靠。

4、发烟系统：将烟熏木粒放入发烟箱内加热盘上，产生的烟雾通过进烟管道将烟气送到炉体内熏制熟品。

5、电气控制系统:电控部分采用***的人机界面与可编程控制器，全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便，防水性能好。该智能控制装置存储9个程序。通过人机界面，可时刻了解每个加工步骤，红肠蒸熏设备价格并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。显示的数值包括、箱内温度（℃）、肠芯温度（℃）、加工时间（分钟）、程序和程序步骤、错误信息。

烟熏炉主要用于烟熏肉制品熟食，熏鸡，熏鸭，熏鸽，烤肠，烤鸡，熏鱼，烤鸭，豆腐干，腊肉，腊肠，红肠，香肠，松仁小肚，粉肠，蒜蓉肠，猪头肉，鸡腿，牛肉干以及家禽，水产品等熏制产品烟熏，烘干，上色蒸煮一次成型，烟熏色泽好，口感更佳，质量***，技术优良，操作方便，经过烟熏后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香让人感觉香而不腻，也能达到环保的效果***代替了传统的烟熏炉方法，节省了人工，提高了工作效率，更增强了食品的口感及弹性。

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