【低温高湿解冻机鸡鸭产品批量式解冻机整鸡整鸭解冻机水分流失率1%】价格

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所在地区：山东潍坊
主营产品：低温高湿解冻机,巴氏杀菌冷却线,清洗解冻线,洗箱机

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更新时间 : 2023-07-19

产品特性解冻设备	加工定制是
种类低温高湿解冻机	品牌铭恩
订货号20200509	货号20200509
型号600060003000	电压380V
功率6 kw	净重800 kg
包装缠绕膜简易包装	外形尺寸600060003000mm
产品用途用于大块猪牛羊，鸡鸭等肉类及海鲜冰盘的批次性解冻	适用范围肉制品加工厂设备
营销***	规格600060003000
是否跨境货源否	加热方式低压蒸汽加热
整机材质SUS304不锈钢	解冻方式批量式
色泽鲜亮	售后服务一年内保修，终生维修

展开

低温高湿解冻机鸡鸭产品批量式解冻机整鸡整鸭解冻机水分流失率1%

低温高湿解冻机适用范围：

用于大块猪牛羊肉等肉类、猪肉六分体、牛肉四分体、整鸡整鸭、禽畜类杂品、海鲜冰盘等的批次性解冻。

低温高湿解冻机采用西门子PLC控制。解冻时间、温度可根据不同冻品要求加以调整，解冻时间变短，解冻均匀，食品中心温度与表面温度温差小，汁液流失率低，使解冻后的肉恢复到新鲜状态。解冻后自动转为冷藏保鲜状态，可随时取出冷藏状态下的新鲜食品。具有其它解冻方法无法比拟的优越性，广泛适用于肉类、水产品及其它各类冷冻食品解冻之用。

解冻机工艺说明

冻肉人工置于托盘、框架小推车上解冻，解冻初期，由于冻肉自身的低温以及解冻会吸收大量热量，导致库温降低，当库温低于设定温度时，蒸汽加热系统启动，湿热蒸汽经细小喷嘴喷出，送风管风机迅速将蒸汽在解冻库快速循环加热库内空气，用于库内加温，直至库内温度升至设定温度时停机；解冻后期，库内温度逐渐升高，当库温高于 8℃时，制冷蒸发器启动，经制冷蒸发器制冷的空气流经风道，通过风道口到达肉样，实现库内降温，直至库温达到 2℃时停机。达到保鲜作用。

在整个解冻过程中，当库内湿度低于 95%时，湿热蒸汽加湿系统启动，热蒸汽通过湿热蒸汽喷口喷至库内，用于冻肉加温、加湿解冻。如此循环，直至肉块中心温度达到 -2±1℃时，解冻过程结束。整个解冻过程中通过加热蒸汽和制冷空气联合调节解冻库内温湿度，使库内温度控制在设定温度，库内保鲜温度的变化情况为：2℃→8℃→2℃，库内湿度始终保持在 ***，从而实现冻肉保鲜解冻；解冻后库内各点肉样温度均匀一致，每个肉块表面与内部温度差低于 2℃。该解冻库通过分段控制解冻库内温湿度，使肉样细胞组织能充分吸收并保持其原有的营养成分，减少解冻造成的营养流失。解冻结束后，制冷系统按设定温度工作，实现肉样的短暂储藏保鲜。

原料肉解冻标准：

解冻原料：冷冻猪肉、牛肉、羊肉块、分体肉、整鸡、整鸭、禽畜杂品以及海鲜冰盘等。
解冻完成后，解冻间内的冻品的解冻效果均匀一致，每个冻肉的中心及表面温度差不大于2℃。

原料肉解冻过程结束后，肌肉组织，饱满有光泽，有弹性。无氧化与黑线现象出现。
解冻后原料肉的蛋白质汁液流失率1%左右。
解冻后原料肉的中心温度可设置为±2℃，具体情况可具体设定。
解冻控制设置多段解冻模式，可更精准控制解冻过程，解冻时间为10~12小时（猪肉六分体，牛肉四分体解冻时间稍长，一般在16-20小时），可根据肉类体积不同而设定解冻参数。

解冻结果比对（以1吨 -18℃25公斤家禽肉为例）
参数/方法	空气自然解冻	水解冻	微波解冻	低温高湿空气解冻
温湿度控制	不控制	不控制	控温不控湿	控温控湿
色泽	暗淡	灰白	焦糊色	鲜亮
肌肉组织	松弛	海棉状	橡胶质感	有弹性
水分流失	5%	3%-5%	2%-3%	<1%
营养成分	蛋白质流失	蛋白质流失	蛋白质变性	保持原有营养成分
有害菌数量级	1000	10000	100	100
耗电量	无	无	33kwh	6kwh
耗水量	无	18-25吨	无	5kg
污水处理	成本较高	成本高	无	无
解冻时间	24小时	8-10小时	0.5-2小时	10-12小时
最终产品温度均匀度	不均匀	不均匀	不均匀	均匀

售后服务:

设备整机保修一年，质保期内我方无偿提供服务，质保期后我方只向买方收取成本费。如设备发生故障，我方将在接到买方通知后，安排工程师在72小时内到达买方工厂，排除设备故障（因交通安排和天气影响延迟到达的除外），并在三日内使设备恢复至正常运转状态。如属重大故障不能及时修复，卖方与买方协商确定修复时间。

设备安装及调试:

供方负责设备指导安装调试，在接到需方调试通知后，供方在48小时内安排售后人员对设备进行接线调试。

价格说明：

因本设备是非标定制类产品，需要根据您的产品尺寸、产量、肉况等数据确定设备尺寸，核算成本价格，故网站报价仅作为参考，实际报价以沟通后书面报价为准，敬请理解与支持，真诚期待与您合作！

供应商信息

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诸城市铭恩机械有限公司座落于有着“中国龙城舜帝故里”之称的山东省诸城市，位于胶州半岛，东临滨海名称青岛市，南毗新型港口日照市，区位优越，交通便捷。轻工业、机械制造业特别发达。本公司是一家集产品研发，生产销售，售后服务于一体的食品机械专业制造商，公司拥有的机加工中型，焊接中心以及全套的检验设备。产品主要有巴氏杀菌冷却流水线、低温高湿解冻库、全自动解冻清洗流水线、蒸煮漂烫流水线、清洗烘干流水线、净菜加工流水线、周转筐清洗机等多种规格型号产品。公司秉承“质量、诚信经营、服务优质”的企业宗旨，竭力为客户提供优质的服务！并欢迎广大国内外客户来我公司洽谈合作，共创辉煌。

企业类型	有限责任公司(自然人投资或控股)	统一社会信用代码	91370782MA3DNXW46A
成立日期	2017-05-18	法定代表人/负责人	秦洪杰
注册资本	200万(元)	注册地址	山东省潍坊市诸城市密州街道芦河大道9051号
营业期限	2017-05-18 至无固定期限	登记机关	诸城市市场监督管理局
经营范围	研发、生产、销售食品机械及配件、环保机械及配件、包装机械及配件、不锈钢制品；货物进出口业务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）

数据来源

联系方式

杨女士销售经理

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