商检，简单说来就是商品检验。一般用于进出口贸易。有时候内贸异地交易也有可能用到，不过较少。由商检机构出单你的货物经检验符合怎样的品质和数量，买家凭借你出具的商检单可以了解到货物的品质是否与其需求的一致。商检有时会列为议付单据之一。
商品检验是国际贸易发展的产物。它随着国际贸易的发展成为商品买卖的一个重要环节和买卖合同中不可缺少的一项内容。商品检验体现不同国家对进出口商品实施品质管制。通过这种管制，从而在出口商品生产、销售和进口商品按既定条件采购等方面发挥积极作用。
商检职能
（1）***执行出入境卫生检疫、动植物检疫和进出口商品检验法律、法规和政策规定的实施细则、办法及工作规程，负责所在行政区域内出入境检验检疫、、监督管理等工作。
（2）负责实施出入境卫生检疫、病监测和卫生监督，负责口岸病的预防与控制工作，负责出入境人员的预防接种和病监测体检的管理工作。
（3）负责实施出入境动植物及其产品和其它检疫物的检验检疫与监督管理，负责动植物监测、调查等工作，实施动植物的紧急预防措施。
（4）负责实施进出口商品（含食品）的法定检验和监督管理，负责实施一般包装和出口危险品货物包装检验，负责进出口商品管理工作。负责实施外商投资财产，办理进出口商品复验工作。
（5）负责实施对进出口食品、动植物及其产品等的生产（养殖、种植）、加工和存放等单位的卫生检疫注册，负责实施进出口安全质量许可和出口质量许可工作，负责实施进出口产品和实验室认可、人员注册等工作，并监督管理。
（6）负责实施国家实行进口许可制度的民用商品的入境验证，负责出口、转口商品的有关出境验证。
（7）负责实施出入境交通运载工具和集装箱及容器的卫生监督、检疫监督和有关的适载检验、，负责出入境交通运载工具、集装箱、包装物及铺垫材料和货物的卫生除害处理的管理工作。
（8）负责执行国家、有关部门和国家出入境检验检疫局签署的有关检疫、检验的国际协议、协定和议定书等，负责技术性贸易壁垒协定和检疫协定的实施工作。
（9）负责签发出入境检验检疫证单和标识、封识，并进行监督管理，负责出口商品普惠制原产地证和一般原产地证的工作。
（10）负责出入境检验检疫业务统计，调查和收集国外病、动植物和国际贸易商品质量状况，提供有关信息。
（11）负责对各类涉外检验检疫、和认证机构（包括中外合资、合作机构）以及卫生除害处理机构的监督管理。
（12）承办上级海关检验检疫交办的其它工作。
罐头食品进口报关
，看配料表是否含防腐剂。作为防腐剂食品的添加剂有很多种，比如山梨酸、苯甲酸等，但根据国家的有关规定，罐头食品里不能含有防腐剂。而一些违法企业利用防腐剂遮掩其在食品加工过程中卫生环境管理不当，抑制食品中微生物的繁殖，以延长食品的保质期。
***，看色泽是否自然。可食用色素在部分罐头食品中是允许使用的，但使用量、使用范围必须控制在***之内。现时市面上有些不法企业却超标使用色素，或超范围使用色素，甚至使用***不允许使用在罐头食品里的色素，比如苋菜红、柠檬黄、胭脂红等 。
第三，看包装中标签内容是否完整清晰。首先看外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，标签是否完整正规。正规厂家生产的食品罐头标签完整清晰，应该标有品名、厂名、厂址、配料表、净含量、固形物含量、执行标准代号、质量等级、保质期限。其次应选购保质期内的产品。
果汁饮料进口报关需要办理手续
1进口公司需到当地商检局做进口饮料收货人备案，获取备案号。
2、在获取备案号后，到进口商检局做进口饮料中文标签备案，申清资料2份[标签审核申清表、中文标签样张纸质版，及相关产品标准制 作、原标签及中文翻译、反映产品特定属性的材料等；
3、进口报关的可安排饮料提前报检，提供单证：贸易合同、、装箱清单、原产地证、国外卫生证、中文标签.检险备案相关资料。其它地区必须等货到港才能开始申报；
4、出具通关单，海关报关，出具税单，进口饮料收货人缴纳关税，海关放行，安排货物进境；
5、货物到达进口口岸后，商检局检务科对饮料进行査验和抽样送检，商检査验后过海关通道，海关如布控则査验；
6、査验放行，客户可选择自行贴中文标签；
7.送检结果出来后，合格的签发《卫生证书》，进口商/代理商/经销商/收货人获得合格的《卫生证书》后方可销售使用该批进口果汁饮料。
不同的进口产品也会有针对性的单标准，而单标准中同样会规定很多要求。例如，某茶饮料会要求茶多酚含量达到300mg/kg;添加了芦荟的产品必须标示产品添加芦荟产品孕妇与儿童不宜使用;含乳饮料其乳蛋白质含量不得低于1%;天然矿泉水如果含氟量大于1%必须标注含氟;添加氢化植物油的产品营养成分表必须标注反式脂肪酸;糕点需标注加工方式——热加工、冷加工等等。单标准中所规定的内容很多在GB 7718或通用标准中没有体现，所以在研究这些标准之后还要根据产品特点去研究其详细标准
