产品特性酸味剂 | 是否进口否 |
产地河南 | 食品添加剂生产许可证号SC20141162500060 |
型号食品级 | 含量80%% |
执行标准GB1886.173-2016 | 名称乳酸 |
品牌金丹 | 有效物质含量99% |
产品规格25kg/桶 | 主要用途酸度调节剂 |
CAS50-21-5 |
产品特性酸味剂 | 是否进口否 |
产地河南 | 食品添加剂生产许可证号SC20141162500060 |
型号食品级 | 含量80%% |
执行标准GB1886.173-2016 | 名称乳酸 |
品牌金丹 | 有效物质含量99% |
产品规格25kg/桶 | 主要用途酸度调节剂 |
CAS50-21-5 |
食品行业
1) 乳酸有很强的防腐保鲜功效,可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏,具有调节 pH 值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用; [1]
2) 调味料方面,乳酸独特的酸味可增加食物的美味,在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸,可保持产品中的微生物的稳定性、安全性,同时使口味更加温和;
3) 由于乳酸的酸味温和适中,还可作为精心调配的软饮料和果汁的酸味剂;
4) 在酿造啤酒时,加入适量乳酸既能调整 pH 值促进糖化,有利于酵母发酵,提高啤酒质量,又能增加啤酒风味,延长保质期。在白酒、清酒和果酒中用于调节 pH ,防止杂菌生长,增强酸味和清爽口感;缓冲型乳酸可应用于硬糖,水果糖及其它糖果产品中,酸味适中且糖转化率低。乳酸粉可用于各类糖果的上粉,作为粉状的酸味剂;
5) 天然乳酸是乳制品中的天然固有成分,它有着乳制品的口味和良好的抗微生物作用,已广泛用于调配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中,成为倍受青睐的乳制品酸味剂;
6) 乳酸粉末是用于生产荞头的直接酸味调节剂。乳酸是一种天然发酵酸,因此可令面包具有独特口味;乳酸作为天然的酸味调节剂,在面包、蛋糕、饼干等焙烤食品用于调味和抑菌作用,并能改进食品的品质,保持色泽,延长保质期。
企业类型 | 个体工商户 | 统一社会信用代码 | 92410104MA43TUAD7A |
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成立日期 | 2014-04-03 | 法定代表人/负责人 | 齐亚飞 |
注册地址 | 郑州市管城区百荣世贸商城A座三层3A-188号 | 营业期限 | 长期有效 |
登记机关 | 郑州市管城区市场监督管理局十八里河市场监督管理所 | 经营范围 | 预包装食品、食品添加剂 批发零售 |