| 产品特性液体 | 是否进口否 |
| 产地河南郑州 | 型号食品级 |
| 含量99％ | 执行标准GB |
| 名称乳酸 | 品牌吉子顺 |
| 有效物质含量99％ | 产品规格25*1 |
| 主要用途酸味剂 | CAS50-21-5 |
￥10.00
￥12.00
￥12.00
￥32.00
￥32.00
￥32.00
￥32.00
￥12.00
￥12.00
| 产品特性液体 | 是否进口否 |
| 产地河南郑州 | 型号食品级 |
| 含量99％ | 执行标准GB |
| 名称乳酸 | 品牌吉子顺 |
| 有效物质含量99％ | 产品规格25*1 |
| 主要用途酸味剂 | CAS50-21-5 |
乳酸（IUPAC学名：2-羟基丙酸）是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸（AHA）。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO?。在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。在一般的*和运动中乳酸不断被产生，但是其浓度一般不会上升。
乳酸在食品行业的用途
主要用途：热稳定性好，是酸味剂、PH调节剂和防腐剂。本品重金属含量极低，是电镀行业优良的络合剂、缓冲剂。在食品、化妆品行业及其它工业中有着广泛的应用。
1) 可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节 pH 值，延长保质期、调味、保持食品色 泽、提高产品质量等作用；
2) 调味料方面，乳酸特别的酸味可增加食物的美味，在色拉、酱油、醋等调味品中加入适量的乳酸，可保持产品中的微生物的稳定性，同时使口味更加温和
3) 由于乳酸的酸味温和适中，还可作为精心调配的软饮料和果汁的很好酸味剂；
4) 在酿造啤酒时，加入适量乳酸既能调整 pH 值增进糖化，有利于酵母发酵，提高啤酒质量，又能增加啤酒风味，延长保质期。在白酒、清酒和果酒中用于调节 pH ，防止杂菌生长，增强酸味和清爽口感；5.缓冲型乳酸可应用于硬糖，水果糖及其它糖果产品中，酸味适中且糖转化率低。乳酸粉可用于各类糖果的上粉，作为粉状的酸味剂；
5) 乳酸是乳制品中的固有成分，它有着乳制品的口味和良好的抗微生物作用，已广泛用于调配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中，成为倍受青睐的乳制品酸味剂；
| 企业类型 | 有限责任公司(自然人投资或控股) | 统一社会信用代码 | 91410103MA462LK80J |
|---|---|---|---|
| 成立日期 | 2018-11-23 | 法定代表人/负责人 | 屈常生 |
| 注册资本 | 600万(元) | 注册地址 | 郑州市二七区航海中路71号院7号楼48号 |
| 营业期限 | 2018-11-23 至 无固定期限 | 登记机关 | 郑州市二七区市场监督管理局 |
| 经营范围 | 生物产品的技术开发；销售、加工：食品添加剂、饲料添加剂、其他化工产品（易燃易爆及危险化学品除外）；货物或技术进出口（国家禁止或涉及行政审批的货物和进出口除外） | ||
￥12.00
￥12.00
￥12.00
￥12.00
￥14.00
￥14.00
￥18.00
￥82.00
