| 产品特性粉末或结晶 | 产地结冷胶生产厂家 |
| 品牌结冷胶厂家 | 功能原料 |
| 规格国标 | 材质结冷胶厂家 |
| 适用范围各种原料 |
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| 品牌结冷胶厂家 | 功能原料 |
| 规格国标 | 材质结冷胶厂家 |
| 适用范围各种原料 |
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结冷胶，也被称为凯可胶，是一种由水百合中的革兰氏阴性菌——少动鞘酯单胞菌，经过特定的生物发酵过程，利用葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等小分子糖类为底物产生的胞外多糖。这种高分子线性多糖由4个单糖分子组成的基本单元重复聚合而成，其基本单元由1，3—和1，4—连接的2个葡萄糖残基，1，3—连接的1个葡萄糖醛酸残基，以及1，4—连接的1个鼠李糖残基组成。
在性状上，结冷胶呈类白色粉末状，无特殊滋味和气味。它具有良好的稳定性，能够抵抗高温、酸性和微生物的侵蚀。在150℃时，结冷胶会直接分解，同时它还可以热可逆，即在加热时可以溶解于水，冷却后又能形成透明且坚实的凝胶。这种凝胶富含汁水，具有优良的风味释放性，赋予食品以入口即化的口感。
在食品添加剂方面，结冷胶的用量通常仅为琼脂和卡拉胶用量的1/2~1/3，其0.05%的浓度即可形成凝胶（通常用量为0.1%~0.3%）。它可以作为增稠剂、稳定剂和悬浮剂，用于制作果冻、糖果、饮料、冰淇淋、乳制品等各类食品，用以改善食品的口感、质地和稳定性。结冷胶在食品中的应用，不仅提高了食品的品质，还丰富了食品的口感和风味。
在工业领域，结冷胶的增稠和稳定性能使其得以在纺织、造纸、涂料、胶水等产品的制造中发挥作用。这些应用提升了产品的物理性能和工艺特性，有助于提高产品质量和使用效果。
在农业方面，结冷胶的应用相对较少提及，但理论上，它可以作为土壤保水剂，提高土壤的保水能力，从而有助于植物的生长和发育。此外，它还可以作为农药或肥料的辅助成分，提高农药的稳定性和肥料的利用率。
在化工行业，结冷胶可以作为反应的介质或参与某些化学反应，也可以用于制备某些特殊功能的材料。
在使用结冷胶时，需要注意的是，虽然结冷胶是一种安全的食品添加剂，但在使用过程中仍需遵循相关的标准和规定，确保产品的质量和安全性。具体的用法用量则取决于产品的特性和需求，一般需要通过实验来确定的使用量。
总的来说，结冷胶作为一种天然、多功能的添加剂和原料，在食品、工业、农业和化工等多个领域都展现出了其的应用价值。随着科技的进步和人们对其认识的深入，相信结冷胶在未来会有更广泛的应用前景。
| 企业类型 | 有限责任公司(自然人投资或控股) | 统一社会信用代码 | 91320303MACJJCEH0R |
|---|---|---|---|
| 成立日期 | 2023-05-25 | 法定代表人/负责人 | 张红军 |
| 注册资本 | 2,000万(元) | 注册地址 | 江苏省徐州市云龙区翠屏山街道云铁大厦2-297A室 |
| 营业期限 | 2023-05-25 至 无固定期限 | 登记机关 | 徐州市云龙区行政审批局 |
| 经营范围 | 许可项目：肥料生产（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准） 一般项目：生物化工产品技术研发；生物质能技术服务；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；食品添加剂销售；饲料原料销售；肥料销售；化肥销售；化工产品销售（不含许可类化工产品）；专用化学产品销售（不含危险化学品）；生物基材料销售；食品互联网销售（仅销售预包装食品）；日用化学产品销售；货物进出口；技术进出口（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动） | ||
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