1.医药领域
使伤口免受细菌的感染,而且还可以渗透空气和水分,促进伤口愈合。被生物体内的溶菌酶降解生成的代谢物,具有、能被生物体完全吸收的特点,因此用它作***缓释剂具有较大的优越性。
2.食品领域
乳品:作为肠道益生菌(如双岐杆菌)的活化因子,增进钙及矿物质的吸收。
调味品:作为防腐产品替代苯甲酸钠等化学防腐剂。
饮料:应用在******、***养颜、***调节等性饮料中。
果蔬:进行涂膜保鲜,其膜层具有通透性、阻水性,同时具有抗菌防腐的**。
3.农业领域
壳寡糖改变土壤菌群, 促进有益微生物的生长,壳寡糖还可诱导植物的抗病性, 对多种真菌、细菌和病毒产生***和杀灭作用,对小麦花叶病、棉花黄萎病、水稻稻瘟病、番茄晚疫病等病害具有良好的***作用,可以开发为生物农药、生长调节剂和肥料等。
4.日用化工领域
壳寡糖具有明显的保湿,活化机体细胞,阻止皮肤粗糙和老化,抑制皮肤表面有害菌滋生、抑菌抗***和吸收紫外线等**,可以应用在保湿、***、防晒等类型的护肤品中;壳寡糖还具保持头发表面的成膜通透性,湿润易梳理,并能抗静电、防灰尘、止痒去头屑,应用于护发用品中。
5.生物兽药领域
利 用其抗菌作用,预防或由金黄色葡萄球菌、大肠埃希杆菌、放线杆菌、突变链球菌等细菌引起的动物疾病;利用壳寡糖促进伤口愈合的,可用于动物外伤或 骨折的辅助;因为其具有降血脂的作用,还可用于宠物肥胖症的;由于羧甲基壳寡糖对铁离子、锌离子和钙离子等均有良好的络合能力,有望制成新的 补铁剂、补锌剂和补钙剂。
6.饲料添加剂领域
壳寡糖、无热源、无变异,调节动物肠道内微生物代谢活动,有选择地活化、增殖有益菌生长,降低胆固醇及血脂含量,提高***能力和瘦肉率等作为饲料、饵料添加剂,壳寡糖对提高畜、禽、水产动物(鱼、虾、贝、参)的***、抗病力及促生长等效果十分***。壳寡糖还具有阻碍病原菌生长繁殖的,能促进蛋白质合成、细胞活化,从而提高畜禽生产性能。
甲壳素分子量非常大,什么都不溶,因此很难被吸收。按制备负责人的话说,甲壳素吃了之后一点用都没有。什么都不溶就不能被吸收。
壳聚糖(几丁聚糖)的作用比甲壳素好一些,它的分子有几万,虽然不溶于水,但溶于稀酸。大家都知道我们胃里是一个酸性环境,它可以在胃里溶一部分。可以溶多少呢?大概能溶1%—5%,剩下的***—95%被排出。从胃到了肠,肠是一个碱性环境,它是不能溶的。因此它的作用比较差。
普通壳寡糖的分子量是5000以下,它的水溶性也非常好,它的聚合度是2—15。它的吸收率是80%以上,作用也还是可以的。