产品特性营养剂 | 是否进口否 |
产地国产 | 食品添加剂生产许可证号SC20144172300112 |
型号食品级 | 有效物质含量99% |
产品规格1*25kg | 产品名称拉丝粉 |
货号详见包装 | 主要营养成分拉丝粉 |
品牌福旺嘉 | 外观粉末 |
含量99% | 保质期2年 |
主要用途食品添加剂 营养强化剂 |
产品特性营养剂 | 是否进口否 |
产地国产 | 食品添加剂生产许可证号SC20144172300112 |
型号食品级 | 有效物质含量99% |
产品规格1*25kg | 产品名称拉丝粉 |
货号详见包装 | 主要营养成分拉丝粉 |
品牌福旺嘉 | 外观粉末 |
含量99% | 保质期2年 |
主要用途食品添加剂 营养强化剂 |
拉丝粉简介
是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质,由多种 组成,蛋白质含量高达 75%~85%,含有人体必须的十五种 ,是营养丰富的植物蛋白资源.具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和性. 谷朊粉是一种优良的面团改良剂,
广泛用于面包、面条、方便面的生产中,也可用与肉类制品中作为保水剂,同时也是 水产饲料的基础原料。目前国内还把谷朊粉作为一种高效的绿色面粉增筋剂,将其用于高筋粉、面包专用粉的生产,添加量不受限制.谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。
谷朊粉的效用: 谷朊粉是以小麦为原料,经过深加工提取的一种淡黄色粉状的天然谷物蛋白,含有人体必需的15种 ,具有强吸水性、粘弹性、延伸性、薄膜成型性、粘附热凝性、乳化性等多种特性。
谷朊粉的效用:
谷朊粉是以小麦为原料,经过深加工提取的一种淡黄色粉状的天然谷物蛋白,含有人体必需的15种 ,具有强吸水性、粘弹性、延伸性、薄膜成型性、粘附热凝性、乳化性等多种特性。在面制品、肉制品、水产制品、饮料业有广泛的应用价值。
1、在面包专用粉生产中,根据面粉本身的特点添加2—3%的谷朊粉,可明显提高面团的吸水率,增强面团的耐搅拌性,缩短面团发酵时间,令面包成品比容增大,包心质地细腻均匀,并在表皮色泽、外型、弹性及口感上都有***改善。并能留存醒发时的气体,使其保水性良好,保鲜不老化、延长存放寿命,而且增加面包的营养成分。
2、在方便面、长寿挂面、面条、水饺专用粉生产上添加1—2%谷朊粉,能够明显改善制品的抗压力、抗弯曲力和抗拉力等加工性能,增加面条韧性,加工时不易断头,耐浸泡、耐热。食用口感滑、不粘牙,营养丰富。
3、在馒头的生产中,添加谷朊粉1%左右,可以增强面筋质量,明显提高面团吸水率,增强制品的持水性,改善口感,稳定外形,延长货架期。
4、在肉制品中的应用,生产香肠制品时,添加2—3%谷朊粉,可增强产品弹性、韧性、持水性,使期久煮久炒不碎。当将谷朊粉用于脂肪含量多的富肉香肠制品中,乳化性更为明显。
5、在水产品加工中的应用:
在鱼糕中加2—4%的谷朊粉,利用其强吸水性和延展性,可强化鱼糕弹性、黏结性。在鱼肉香肠制作中,加3—6%的谷朊粉,可以改变因高温处理引进制品品质下降的缺陷。
6、在保健品婴儿制品中的应用:
在各种保健食品的婴幼儿食品生产中,添加1—2%的谷朊粉作为蛋白添加物,食品的 含量在85%以上,可充分***营养。同时又提高了钙、磷、铁的含量,尤其是钙的含量远远大于鸡蛋、牛肉等食品,更有利于婴幼儿、青少年的健康发育。
7.在饲料工业中的应用:
谷朊粉在30--80oC时通迅速吸收2倍重的水分,干基谷朊粉吸水时蛋白蛋含量随吸水量的增强而下降,这种性能能够防止水分分离,提高保水性。在3—4%的谷朊粉与饲料充分混合后,由于其强黏附能力,容易造型成颗粒,投放到水中吸水后饮料被包络在湿面筋网络结构中并悬浮于水,营养不会损失,可大大提高鱼类等对其利用率。
9.用于建材化工:
在建材,化工相关行业,谷朊粉可与其他胶体配比,增加胶的粘连性,凝固后更加牢固。
10.用于化妆品:
在化妆品行业,增加一定比例的谷朊粉,对改善皮肤健康有较好的效果
企业类型 | 有限责任公司(自然人投资或控股) | 统一社会信用代码 | 91371700MA3RCJ3U93 |
---|---|---|---|
成立日期 | 2020-01-08 | 法定代表人/负责人 | 杨运朋 |
注册资本 | 1,000万(元) | 注册地址 | 菏泽市经济开发区人民路经典国际大厦写字楼1306室 |
营业期限 | 2020-01-08 至 无固定期限 | 登记机关 | 菏泽市经济开发区市场监管局 |
经营范围 | 生物产品的技术研发,销售,加工;预包装食品、食品添加剂、饲料添加剂、化工原料的销售;货物或技术进出口。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动) |