【厂家直销鑫源冷冻奶制品增稠剂刺槐豆胶】价格

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所在地区：河南郑州
主营产品：营养强化剂,酶制剂,防腐剂,增稠剂

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更新时间 : 2023-03-17

主要有效成分刺槐豆胶	级别食品级
有效物质含量99％	主要用途增稠剂、乳化剂
品牌鑫源	产品规格25公斤/桶
执行标准国标	CAS9000-40-2

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厂家直销鑫源冷冻奶制品增稠剂刺槐豆胶

槐豆胶***报价，刺槐豆胶的价格，刺槐豆胶的作用，刺槐豆胶分子式，刺槐豆胶分子量，刺槐豆胶指标，刺槐豆胶添加量

型号： RO-80

粘性: 3,700cps

英文名字：Locust bean gum

CAS：9000-40-2

又称：角豆胶洋槐豆胶槐豆胶长角豆胶

性状：白色至微黄色粉末，无臭或带微臭，无色，无味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是极为良好的增稠稳定剂。其最重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等刺槐豆胶厂家电话，刺槐豆胶CAS号，刺槐豆胶的粘度，河南刺水胶体有良好的凝胶协同效应，可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。能分散于热或冷的水中形成溶胶

用途：增稠剂稳定剂 ;乳化剂；胶凝剂；用于果酱果冻和奶油干酪，可改善抹性能。

***：雪糕冰棍果冻果酱冰淇淋5.0g/kg

概述：刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。

刺槐豆胶的结构是一种以半乳糖和甘露糖残基为结构单元的多糖化合物。

应用：在食品工业上，槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用它与琼脂复配可***提高凝胶的破裂强度。与海藻胶与氯化钾复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂。与卡拉胶、ＣＭＣ复配是良好的冰淇淋稳定剂。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂，以增进口感及防止冰晶形成。

精制级洋槐豆胶溶液具有良好的透明度。普通洋槐豆胶在冷水中只有部分溶解，加热至85度保持10分钟以上才能充分水化，使冷却后达到粘度。

　　1.刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。

　　2.刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。

　　3.刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂，用量0.1-0.2％。

　　4.刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂，增进口感以及防止冰晶形成；

　  5.用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用，增加产量并增进涂布效果 (用量为0.2-0.6％)；

　　6.用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性；

　  7. 用于膨化食品，在挤压加工时赋予润滑作用，并且能增加产量和延长货架时间；

8.用于面制品以控制面团的吸水效果，改进面团特性及品质，延长老化时间。

供应商信息

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郑州亿之源产品有限公司——是建立于2006年；是以食品添加剂、饲料添加剂、化工原料及保健品原料为主营，公司长期致力于精细化工品的开发与生产，在近六年的发展中，亿之源化工把握机遇，迎接挑战，引进和发展了国内外的生产工艺和设备。我们将一如既往地坚持以“海纳百川质量是金，技术严实创新”的质量方针，以科技为先导，努力追求的产品质量，竭诚为客户提供优质的产品和完善的售后服务。我们将在竞争中发展，以优质的产品，走向世界舞台。真诚的服务期待与社会各界朋友携手合作，共创崭新未来！

企业类型	有限责任公司(自然人独资)	统一社会信用代码	914101055908457904
成立日期	2012-03-09	法定代表人/负责人	王秀荣
注册资本	50万(元)	注册地址	河南省郑州市金水区国基路60号国家知识产权创意产业试点园区B座楼3层05-25号
营业期限	2012-03-09 至无固定期限	登记机关	郑州市金水区市场监督管理局
经营范围	销售：其他化工产品（不含危险化学品）。（以上范围，国家法律、行政法规及规章规定须审批的项目除外）

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